حول
المانيا - دليل السفر الشامل
المانيا بلد يتجاوز صورته النمطية عن البيرة والنقانق والقلاع. بعد اسابيع من استكشاف هذا البلد من الشمال الى الجنوب ومن الشرق الى الغرب، ادركت مدى تنوع وجاذبية المانيا. نظام نقل فعال، مواجهة شجاعة لتاريخ ثقيل، متاحف عالمية المستوى، وثقافة وطعام مختلف في كل منطقة - كل هذا يجتمع معا.
هذا الدليل لمن يريد تجربة المانيا حقا. ليس فقط المعالم السياحية الشهيرة، بل الجواهر المخفية ونصائح السكان المحليين والمعلومات العملية اللازمة للسفر. تضمنت معلومات مفيدة خاصة للمسافرين العرب.
مناطق المانيا - لكل منطقة سحرها
المانيا جمهورية اتحادية تتكون من 16 ولاية. لكل منطقة لهجتها وثقافتها الغذائية وتقاليدها الخاصة، مما يجعلك تشعر وكانك تسافر في عدة دول.
بافاريا - الجنوب التقليدي
ميونخ هي قلب بافاريا، لكن المنطقة تمتد ابعد بكثير من العاصمة. هنا تجد مناظر جبال الالب الخلابة، قلاع من القصص الخيالية، بحيرات صافية كالبلور، واكثر التقاليد المحفوظة في المانيا. البافاريون فخورون بثقافتهم ويرتدون الملابس التقليدية ليدرهوزن ودير ندل ليس فقط في المهرجانات بل في الحياة اليومية.
ماريان بلاتس هي نقطة البداية المثالية لاستكشاف ميونخ. من هنا يمكنك المشي الى الحديقة الانجليزية، احدى اكبر الحدائق الحضرية في العالم. يمكنك رؤية الناس يتزلجون على الامواج في النهر والسكان المحليين يستمتعون باشعة الشمس. هوفبرويهاوس مليء بالسياح لكنه يستحق التجربة مرة واحدة على الاقل.
خارج ميونخ، يمكنك في نورنبرغ الغوص في التاريخ الوسيط والقرن العشرين. القلعة الامبراطورية تطل على المدينة، بينما مركز التوثيق يقدم تاريخ الحقبة النازية بصدق وبشكل تعليمي.
برلين والشمال الشرقي
برلين لا تشبه اي مدينة اخرى. العاصمة التي تحمل جراح وطاقة الانقسام والتوحيد معا. بوابة براندنبورغ ترمز لهذه الرحلة، بينما معرض الجانب الشرقي حول الجدار القديم الى معرض فني في الهواء الطلق.
جزيرة المتاحف موقع تراث عالمي لليونسكو يضم خمسة متاحف عالمية. قبة الزجاج في الرايخستاغ ترمز لشفافية الديمقراطية. نقطة تفتيش تشارلي اصبحت سياحية لكنها تستحق الزيارة لفهم السياق التاريخي. نصب الهولوكوست التذكاري تجربة عميقة وضرورية.
برلين معروفة ايضا بحياتها الليلية الاسطورية، الاحياء البديلة مثل كرويتسبرغ ونويكولن، اسواق السلع المستعملة يوم الاحد، ومشهد الطعام المتنوع المتزايد. يمكنك قضاء اسابيع وتكتشف دائما شيئا جديدا.
هامبورغ والشمال
هامبورغ هي بوابة المانيا للعالم. مدينة ميناء ذات عقلية دولية، حيث ثروة الهانزا والمناطق البديلة مثل سانت باولي تتعايش. شباي شر شتات اكبر منطقة مستودعات على الماء في العالم وتراث عالمي لليونسكو، الان مليئة بالمتاحف والمقاهي.
فيلهارموني الب رمز المدينة الجديد، مشهور بصوتياته المثالية وعمارته المذهلة. مينياتور وندرلاند تقنيا متحف للمصغرات، لكن حجمه وتفاصيله مذهلة لدرجة انه ثاني اكثر مكان زيارة في المانيا.
سوق السمك صباح الاحد هو تجربة هامبورغ الحقيقية. الباعة يصرخون بعروضهم، والعائدون من حفلات الليلة السابقة يختلطون مع العائلات المحلية.
وادي الراين والغرب
غرب المانيا يشمل كولونيا، دوسلدورف، فرانكفورت، ووادي الراين الرومانسي. كولونيا تسيطر عليها كاتدرائية كولونيا القوطية المذهلة التي استغرق بناؤها اكثر من 600 عام. مشهورة ايضا بالكرنفال وبيرة كولش التي تقدم في كؤوس صغيرة باستمرار.
دوسلدورف منافس لكولونيا (سكان المدينتين يكرهون بعضهم بشكل مازح). بيرة التبير هي المشروب المميز. مدينة اكثر انيقة، مع متاجر فاخرة ومجتمع ياباني كبير مما يعني مطاعم يابانية ممتازة.
فرانكفورت مركز مالي، لكن لا تقلل من سحرها. رومربرغ اعيد بناؤها بعناية بعد الحرب، وماين تاور يوفر اطلالة على المدينة. ثقافة نبيذ التفاح في زاكسنهاوزن لا تفوت.
ساكسونيا والشرق
دريسدن ولايبزيغ تمثلان نهضة المانيا الشرقية. دريسدن دمرت تقريبا بالكامل في الحرب العالمية الثانية، لكن فراونكيرشه المعاد بناؤها وقصر تسفينغر المرمم يظهران العزم على الحفاظ على التراث الثقافي.
لايبزيغ مدينة اكثر بديلة، مع مشهد موسيقي من باخ (الذي عمل هنا) الى الروك الاندرغراوند. كنيسة سانت توماس حيث كان باخ قائد الجوقة ونيكولايكيرشه حيث بدات المظاهرات السلمية التي ادت لسقوط الجدار، زيارات ضرورية.
بادن-فورتمبرغ والغابة السوداء
شتوتغارت، هايدلبرغ، فرايبورغ هي المدن الرئيسية في المنطقة الجنوبية الغربية. الغابة السوداء (شفارتسفالد) ليست فقط عن الكعك وساعات الوقواق - هناك مسارات مشي رائعة، قرى حرارية، ومطبخ فريد.
قلعة هايدلبرغ جزئيا اطلال لكنها من اكثر القلاع رومانسية في اوروبا. المدينة الجامعية في الاسفل مليئة بالشباب والسحر. شتوتغارت ارض السيارات - متحف مرسيدس بنز ومتحف بورش معابد للهندسة.
فرايبورغ عند مدخل الغابة السوداء وهي اكثر مدينة مشمسة وصديقة للبيئة في المانيا. القنوات الصغيرة في الشوارع (باخله) والاجواء الجامعية تجعلها مكانا محببا.
الطريق الرومانسي وفرانكونيا
الطريق الرومانسي يمتد من فورتسبورغ الى فوسن، يمر بمدن وسطية محفوظة بالكامل. روتنبورغ اوب در تاوبر الاكثر شهرة. نعم، هناك سياح كثر، لكن الاسوار الوسطية والمنازل الخشبية تبرر الشهرة. جولة الحارس الليلي تجربة خاصة.
بامبرغ تراث عالمي لليونسكو، اقل شهرة لكنها ساحرة بنفس القدر. بيرتها المدخنة (راو خبير) فريدة في العالم - طعم مثل اللحم المقدد. ستحبها او تكرهها. قاعة المدينة المبنية على النهر من اكثر الصور شهرة في المانيا.
طبيعة المانيا - ما وراء المدن
الالمان لديهم علاقة عميقة مع الطبيعة. الشعب الذي اخترع مفهوم الواندرلوست (الرغبة في التجوال) ياخذ المشي لمسافات طويلة بجدية. اكثر من 200,000 كيلومتر من المسارات المميزة، من المشي السهل الى تسلق جبال الالب.
جبال الالب البافارية
الحدود الجنوبية لالمانيا ترتفع الى جبال الالب. تسوغ شبيتسه بارتفاع 2,962 متر اعلى قمة في المانيا. غارمش-بارتن كيرشن قاعدة للتزلج شتاء والمشي صيفا. بحيرة ايب سي عند سفح تسوغ شبيتسه بمياه فيروزية خيالية.
بيرشتس غادن منطقة الب اخرى رائعة. كونيغ سي بحيرة جليدية محاطة بمنحدرات عمودية تبحر فيها قوارب كهربائية صامتة. كنيسة سانت بارثولوماي المعزولة على الضفة تبدو من حلم. عش النسر (كيل شتاين هاوس) الذي بني لهتلر يوفر مناظر بانورامية. التاريخ مظلم، لكن المنظر رائع بلا شك.
الغابة السوداء (شفارتسفالد)
الغابة السوداء كثيفة وغامضة وجميلة. الاسم ياتي من الظلام تحت الاشجار. مسارات مميزة جيدا تمر بشلالات، قرى تقليدية، ومناظر كالبطاقات البريدية. شلالات تري برغ الاعلى في المانيا. بادن بادن تقدم حمامات حرارية مستخدمة منذ العصر الروماني.
وادي الراين
القسم بين كوبلنتس وبينغن تراث عالمي لليونسكو، مع قلعة عند كل منحنى من النهر، كروم عنب على تراسات تبدو مستحيلة، وقرى خلابة. الرحلات النهرية شائعة، لكن يمكن الاستكشاف بالقطار او الدراجة. صخرة لوريلاي، حيث تقول الاسطورة ان حورية جذبت البحارة للموت، تميز اضيق واخطر نقطة في النهر.
المتنزهات الوطنية
المانيا فيها 16 متنزها وطنيا. سويسرا السكسونية قرب دريسدن فيها تشكيلات صخرية درامية وجسر باستاي الشهير. متنزه الغابة البافارية الوطني الاقدم والافضل حفظا. جزيرة روغن في البلطيق فيها منحدرات طباشيرية بيضاء رائعة.
البحيرات
بودن سي (بحيرة كونستانس) على الحدود مع النمسا وسويسرا بحيرة ضخمة مثالية للابحار. كيم سي في بافاريا فيها جزيرة بقصر بناه لودفيغ الثاني مقلدا فرساي. البحيرات حول برلين ملاذ صيفي للبرلينيين.
افضل وقت لزيارة المانيا
المانيا يمكن زيارتها طوال العام، لكن كل موسم يقدم تجربة مختلفة.
الربيع (مارس-مايو)
الربيع يبدا متردد في مارس، درجات حرارة 5-12 درجة مئوية، لكن بحلول مايو تصبح مريحة 15-20 درجة. موسم ازهار الكرز في بون، مهرجانات الهليون (الالمان مهووسون بالهليون الابيض)، واسعار فنادق معقولة قبل الصيف.
المزايا: سياح اقل، الطبيعة مزهرة، اسعار معتدلة. العيوب: طقس غير متوقع، بعض المعالم الجبلية لا تزال مغلقة.
الصيف (يونيو-اغسطس)
موسم الذروة، درجات الحرارة 20-30 درجة. الالمان يستمتعون بكل اشعة شمس في الحدائق وحدائق البيرة. مهرجانات في الهواء الطلق في كل مكان. ايام طويلة، الشمس تغرب بعد الساعة 9 مساء في الشمال.
المزايا: طقس دافئ، فعاليات خارجية، ايام طويلة. العيوب: ازدحام السياح، اسعار مرتفعة، صعوبة حجز الفنادق في المناطق الشهيرة. احجز مبكرا خاصة لميونخ وبرلين والطريق الرومانسي.
الخريف (سبتمبر-نوفمبر)
موسمي المفضل. سبتمبر لا يزال فيه طقس صيفي لكن سياح اقل. اوكتوبر فست من منتصف سبتمبر الى اوائل اكتوبر. اكتوبر يجلب الوان الخريف الرائعة، خاصة في الغابة السوداء وجبال الالب. نوفمبر رمادي وبارد، لكن اسواق الكريسماس تبدا في نهاية الشهر.
المزايا: الوان الخريف، مهرجانات النبيذ والبيرة، اسعار اقل (عدا اوكتوبر فست). العيوب: الطقس يبرد، الايام تقصر.
الشتاء (ديسمبر-فبراير)
ديسمبر سحري مع اسواق الكريسماس (فاين اختس ماركته). نورنبرغ ودريسدن وكولونيا وميونخ الاشهر، لكن كل مدينة لها سوقها. الغلو فاين (النبيذ الساخن)، الليب كوخن (خبز الزنجبيل)، الاضواء والاجواء الاحتفالية تجعل البرد يستحق التحمل.
يناير وفبراير باردان ورماديان في المدن، لكنهما مثاليان للتزلج في جبال الالب. كرنفال فبراير (فاشينغ/كارنيفال) يحول كولونيا وماينز ودوسلدورف الى حفلات شوارع ضخمة.
المزايا: اسواق الكريسماس، التزلج، اجواء فريدة. العيوب: برد شديد (قد يصل لناقص 10 درجات)، ايام قصيرة (يظلم الساعة 4 عصرا)، بعض المعالم الريفية مغلقة.
المواصلات في المانيا
المانيا لديها واحد من افضل انظمة النقل في اوروبا. القطارات والحافلات ومشاركة السيارات كلها تعمل جيدا وفي الموعد نسبيا (رغم النكات عن تاخيرات دويتشه بان).
القطارات
دويتشه بان (DB) تدير شبكة السكك الحديدية. قطارات ICE الاسرع والاكثر راحة، تربط المدن الكبرى بسرعة 300 كم/ساعة. IC و EC ابطا قليلا. القطارات الاقليمية (RE, RB) تخدم الخطوط المحلية.
نصائح للتوفير:
- اشتر التذاكر مبكرا - اسعار Sparpreis قد تكون ارخص 70% من نفس اليوم
- تذكرة المانيا (Deutschland-Ticket) بـ 49 يورو شهريا لجميع وسائل النقل الاقليمية بلا حدود (لا تشمل ICE/IC)
- مجموعات حتى 5 اشخاص يمكنها استخدام Lander-Ticket للسفر الاقليمي غير المحدود ليوم واحد في ولاية
- الاطفال تحت 14 عاما مجانا مع الوالدين
- الدرجة الاولى نادرا ما تستحق - الدرجة الثانية مريحة كفاية
تطبيق DB Navigator ضروري - يظهر الجداول في الوقت الفعلي، الارصفة، الاتصالات، ويسمح بشراء التذاكر.
الحافلات لمسافات طويلة
FlixBus تسيطر على السوق وغالبا ارخص من القطار، خاصة للطرق التي ليس فيها قطار سريع مباشر. احجز مبكرا عبر الانترنت للحصول على افضل الاسعار. واي فاي ومقابس كهربائية متضمنة.
السيارة
المانيا مشهورة بالاوتوبان بدون حد سرعة - لكن هذا ينطبق فقط على بعض الاقسام. معظمها فيه حدود 120-130 كم/ساعة، خاصة قرب المدن. المرور في المدن الكبرى مزدحم والموقف باهظ وصعب الايجاد.
استئجار سيارة منطقي لـ:
- الطريق الرومانسي والمدن الصغيرة
- الغابة السوداء والمناطق الريفية
- القلاع والقصور خارج المدن
- جبال الالب البافارية
نصائح للقيادة:
- تاجير السيارات في المطار اغلى - استاجر في المدينة
- ناقل الحركة اليدوي قياسي - الاوتوماتيك برسوم اضافية
- مناطق البيئة (Umweltzone) تتطلب ملصقا اخضر - تاكد ان السيارة لديها
- كاميرات ثابتة ومتحركة لمراقبة السرعة
- الحد الاقصى للكحول في الدم 0.5 غ/ل
المواصلات الحضرية
المدن الكبرى لديها S-Bahn (قطار الضواحي)، U-Bahn (المترو)، ترام، وحافلات. كلها تعمل بنفس التذكرة داخل المنطقة. تذكرة المانيا 49 يورو تعمل في جميع المواصلات الحضرية في البلد.
الدراجات في كل مكان. جميع المدن لديها مسارات دراجات. دراجات مشتركة (Call a Bike من DB، Lime، Tier) في كل مكان. كثير من القطارات تقبل الدراجات بتذكرة اضافية.
الرحلات الداخلية
نادرا ما تكون ضرورية بفضل القطارات السريعة. قطار ميونخ-برلين ياخذ 4 ساعات، منافس للطيران بالنظر للوصول للمطار والتشيك ان. للمسافات القصيرة، القطار دائما يفوز في الراحة.
الثقافة والاتيكيت الالماني
الالمان لديهم سمعة بانهم باردون ومباشرون. هناك بعض الحقيقة في هذا، لكن هناك سوء فهم ايضا. يقدرون الخصوصية والالتزام بالمواعيد والصدق. لا تتوقع محادثات سطحية مع الغرباء، لكن عندما يصادقون فهي صداقة حقيقية.
قواعد غير مكتوبة
- الالتزام بالموعد مقدس - التاخر 5 دقائق يعتبر قلة ادب. للعشاء، اصل في الموعد بالضبط.
- الاحد يوم راحة - المتاجر مغلقة، الضوضاء ممنوعة، يجب احترام الهدوء. لا تقص العشب او تثقب الجدران يوم الاحد.
- فصل النفايات - صناديق منفصلة للورق، البلاستيك، العضوي، الزجاج حسب اللون. اخذ هذا بجدية ليس هوسا بل مسؤولية مدنية.
- لا عبور خارج خط المشاة - حتى لو لم تكن هناك سيارات، انتظر الاشارة الخضراء. هناك غرامة للمشاة.
- النقد هو الملك - كثير من الاماكن لا تقبل البطاقات او لديها حد ادنى مرتفع، خاصة المطاعم الصغيرة والمخابز. احمل دائما يورو نقدا.
على المائدة
قل Mahlzeit (استمتع بوجبتك) قبل الاكل. انخب بـ Prost (للبيرة) او Zum Wohl (للنبيذ)، انظر في عيون كل شخص. لا تشرب قبل النخب الجماعي. البقشيش 5-10% متوقع في المطاعم - اجبر لاعلى او قل المبلغ الاجمالي عند الدفع.
اللغة
تقريبا كل الشباب الالمان يتحدثون الانجليزية جيدا. في المناطق السياحية، الانجليزية كافية. لكن تعلم بعض الكلمات الالمانية يقدر كثيرا:
- Guten Tag (مرحبا)
- Danke (شكرا)
- Bitte (من فضلك/على الرحب)
- Entschuldigung (عذرا)
- Sprechen Sie Englisch? (هل تتحدث الانجليزية؟)
المهرجانات والتقاليد
اوكتوبر فست في ميونخ اكبر مهرجان في العالم - 6 ملايين زائر في اسبوعين. احجز الفنادق باشهر مقدما. كرنفال فبراير (كارنيفال/فاشينغ) يحول الراينلاند لحفلة شوارع. اسواق الكريسماس في ديسمبر تقليد عائلي. عيد الفصح يجلب اسواق البيض المزين والنيران.
الامان في المانيا
المانيا من اكثر الدول امانا في العالم. الجرائم العنيفة ضد السياح نادرة. لكن المنطق السليم ينطبق.
احتياطات اساسية
- احذر النشالين في المناطق السياحية المزدحمة والمواصلات العامة الممتلئة ومحطات القطار
- برلين فيها جرائم صغيرة اكثر من مدن اخرى - احفظ الحقائب مغلقة
- الاحتيال في المناطق السياحية يشمل عرائض مزيفة، العاب الشارع، واشخاص يتظاهرون بالمساعدة عند ATM
- محطات القطار ليلا قد يكون فيها مشردون ومستخدمو مخدرات، لكنهم عموما غير خطرين
الصحة
النظام الصحي الالماني ممتاز. مستشفيات وعيادات في كل مكان. الصيدليات (Apotheke) مفتوحة في ساعات العمل، بعضها 24 ساعة (تحقق من باب الاقرب). الادوية الاساسية تحتاج وصفة - ايبوبروفين وباراسيتامول متاحة، لكن ليس في السوبرماركت مثل بلدان اخرى.
مواطنو الاتحاد الاوروبي يمكنهم استخدام البطاقة الصحية الاوروبية. الاخرون يحتاجون تامين سفر - العلاج بدونه مكلف جدا. الطوارئ: 112 (عام) او 110 (الشرطة).
المخاطر الطبيعية
المانيا مستقرة جيولوجيا - لا زلازل، لا براكين، لا كوارث طبيعية كبيرة. العواصف الشتوية قد تسبب مشاكل، وفيضانات احيانا تؤثر على المناطق النهرية. في الجبال، اتبع قواعد السلامة للمشي والتزلج.
المال والميزانية
المانيا تستخدم اليورو. بلد غالي مقارنة بجنوب وشرق اوروبا، لكن ارخص من سويسرا والنرويج ولندن.
الميزانية اليومية
الرحالة (60-80 يورو/يوم): غرفة مشتركة في هوستل (20-35 يورو)، سوبرماركت وكباب (15-20 يورو)، مواصلات اقليمية بتذكرة المانيا (49/30 = ~1.6 يورو/يوم)، معالم مجانية او بخصم.
المستوى المتوسط (120-180 يورو/يوم): فندق 3 نجوم (80-120 يورو)، مطاعم للغداء والعشاء (40-60 يورو)، دخول المتاحف والمعالم (15-25 يورو)، مواصلات حسب الحاجة.
الفخامة (300+ يورو/يوم): فندق 4-5 نجوم (200+ يورو)، مطاعم راقية (100+ يورو)، تجارب مميزة، سيارة مستاجرة او درجة اولى.
نصائح للتوفير
- تذكرة المانيا - 49 يورو/شهر لجميع المواصلات الاقليمية، تستحق حتى لاسبوع
- السوبرماركت - Aldi، Lidl، Rewe، Edeka تقدم جودة جيدة باسعار معقولة. المخابز داخل السوبرماركت تبيع خبزا طازجا رخيصا
- الغداء بدل العشاء - كثير من المطاعم تقدم قائمة غداء (Mittagstisch) ارخص بكثير
- ماء الصنبور - صالح للشرب ومجاني، لكن المطاعم تفرض رسوما على الماء (Leitungswasser ماء الصنبور، بعض الاماكن تقدمه)
- متاحف مجانية - كثير من المتاحف مجانية في ايام معينة او للقاصرين
- Pfand - الزجاجات عليها وديعة 0.25 يورو تستردها عند الارجاع
الدفع
النقد لا يزال الملك في المانيا. كثير من المطاعم والمقاهي والمتاجر الصغيرة لا تقبل البطاقات او لديها حد ادنى مرتفع. صرافات ATM (Geldautomat) في كل مكان. بطاقات الائتمان تعمل في الفنادق والمتاجر الكبرى والمعالم السياحية. Maestro/V-Pay الاوروبية تقبل افضل من Visa/Mastercard في بعض الاماكن.
البقشيش: 5-10% في المطاعم (قل المبلغ الاجمالي او اجبر لاعلى). البارات والمقاهي: اجبر لليورو التالي. الفنادق: 1-2 يورو للحقيبة للحمال. التاكسي: اجبر لاعلى.
انواع الاقامة
الفنادق
الفنادق الالمانية حتى البسيطة منها وظيفية ونظيفة. تصنيف النجوم موثوق. الفطور عادة مشمول ووفير - خبز، لحوم باردة، جبن، بيض، حبوب.
سلاسل اقتصادية مثل Motel One و B&B Hotels و Premier Inn تقدم غرفا حديثة باسعار معقولة. فنادق البوتيك تظهر في كل المدن الكبرى. الفنادق التاريخية في القلاع والقصور (Schlosshotels) تجربة خاصة.
الهوستل
المانيا فيها هوستلات ممتازة، خاصة في برلين وميونخ وهامبورغ. DJH الجمعية الرسمية لنزل الشباب مع اكثر من 400 وحدة في البلاد - رغم الاسم لا يوجد حد للعمر. هوستلات خاصة مثل Generator و Wombats و A&O تقدم خيارات غرف مشتركة وخاصة.
الشقق
Airbnb والبدائل تعمل جيدا في المانيا، خاصة للاقامات الطويلة او العائلات. تنبيه: بعض المدن مثل برلين وميونخ لديها قيود صارمة على الايجار قصير المدى - تحقق ان القائمة قانونية.
البنسيون و B&B
Pensionen و Gasthauser خيارات عائلية، خاصة في المدن الصغيرة والمناطق الريفية. غرف بسيطة لكن مريحة، فطور منزلي. Ferienwohnungen شقق اجازات شائعة في المناطق السياحية.
التخييم
المانيا فيها اكثر من 2,000 موقع تخييم، كثير منها بمرافق ممتازة. التخييم البري ممنوع، لكن بعض الولايات تسمح بليلة واحدة في مناطق محددة (Biwakplatze). الكرافانات شائعة بين الالمان.
الطعام الالماني
المطبخ الالماني يتجاوز النقانق والكراوت. كل منطقة لها تخصصاتها، ومشهد الطعام يتطور باستمرار مع مطاعم مبتكرة وتاثيرات دولية.
الاطباق الكلاسيكية
النقانق (Wurst): اكثر من 1,500 نوع. براتورست مشوية، فايسورست البيضاء من ميونخ (تؤكل قبل الظهر مع خردل حلو)، كوري ورست بصلصة الكاري (رمز برلين)، نورنبرغر الصغيرة والرقيقة.
شنيتزل: قطعة لحم مغطاة بالخبز ومقلية. فينر شنيتزل من لحم العجل، شفاين شنيتزل من لحم الخنزير. يقدم مع بطاطس مقلية او سلطة بطاطس.
شفاينس هاكسه: ساق خنزير مشوية، مقرمشة من الخارج وعصيرية من الداخل. تخصص بافاري يقدم مع الكراوت وكنودل (كرات البطاطس او الخبز).
زاوربراتن: لحم منقوع في الخل والتوابل لايام، ثم يشوى ببطء. يقدم مع صلصة حلوة حامضة وكنودل.
ماولتاشن: رافيولي شفابي محشو باللحم والسبانخ. يقدم في مرق، مقلي، او غراتان.
شباتسله: معكرونة طازجة نموذجية للجنوب، غالبا تقدم مع الجبن كطبق رئيسي (كيزه شباتسله).
الطعام الاقليمي
- بافاريا: فايسورست، شفاينس هاكسه، اوباتسدا (معجون جبن)، ليبركيزه (شبيه بالميتلوف)
- هامبورغ/الشمال: لابسكاوس (خليط لحم وبنجر)، بانفيش (سمك مقلي وبطاطس)، فيش بروتشن (ساندويتش سمك)
- راينلاند: هيمل اون ارت (السماء والارض - نقانق دم مع هريس تفاح وبطاطس)، راين زاوربراتن، رايبكوخن (فطائر بطاطس)
- الغابة السوداء: شفارتسفيلدر شينكن (لحم مدخن)، كيرشتورته (كعكة بالكرز والكيرش)
- فرانكونيا: شاوفيله (كتف مشوي)، براتورست نورنبرغ، ليبكوخن (خبز الزنجبيل)
الخبز والمخابز
المانيا فيها اكثر من 3,000 نوع خبز مسجل - تراث ثقافي. المخابز (Backerei) في كل زاوية. بريتزل بافاري، بروتشن (خبز صغير)، خبز الجاودار الاسود (شفارتسبروت)، خبز الحبوب الكاملة (فولكورنبروت). الاستيقاظ مبكرا لشراء خبز طازج طقس الماني.
البيرة
المانيا بلد البيرة. قانون نقاء البيرة لعام 1516 (Reinheitsgebot) يحد المكونات بالماء والشعير والجنجل والخميرة. كل منطقة لها بيرتها:
- بافاريا: فايسبير (قمح)، هيليس (لاغر فاتح)، دونكل (غامق)
- كولونيا: كولش (خفيفة، تقدم في كؤوس 200 مل)
- دوسلدورف: التبير (نوع ايل غامق)
- بامبرغ: راوخبير (مدخنة، طعم مثل اللحم المقدد)
- برلين: برلينر فايسه (حامضة، تقدم مع شراب اخضر او احمر)
حدائق البيرة مؤسسة - مساحات خارجية تحت اشجار الكستناء حيث يمكنك احضار طعامك وشراء الشراب فقط. في ميونخ، الحديقة الانجليزية فيها عدة. البيرة تقدم في اكواب 0.5 او 1 لتر (ماس).
النبيذ
مناطق النبيذ على طول الراين والموزل والماين تنتج نبيذ ابيض ممتاز، خاصة ريسلينغ. طريق النبيذ في بالاتينات، وادي الموزل، وكروم العنب المدرجة على الراين جميلة للاستكشاف. النبيذ الالماني اقل تقديرا دوليا لكنه جيد جدا.
اين تاكل
- المطاعم: الغداء (Mittagessen) 12-14، العشاء (Abendessen) 18-21. كثير منها يغلق بين الوجبات.
- حدائق البيرة/قاعات البيرة: طعام تقليدي.
- امبيس: اكشاك طعام شارع مع كوري ورست ودونر كباب وبراتورست.
- كونديتوراي: حلويات مع كعك ومعجنات لوقت القهوة بعد الظهر (Kaffee und Kuchen 3-4 عصرا تقليد).
- الاسواق: طعام طازج في قاعات السوق في المدن الكبرى.
التسوق
ماذا تشتري
منتجات تقليدية:
- ساعات الوقواق من الغابة السوداء (الاصلية معتمدة)
- بورسلين مايسن (الاول في اوروبا)
- سكاكين ومقصات زولينغن (جودة اسطورية)
- بيرة واكواب بيرة سيراميك
- ليبكوخن نورنبرغ
- شتولن دريسدن (كعكة الكريسماس)
- كسارات الجوز وزينة الكريسماس من ايرتس غبيرغه
- العاب خشبية تقليدية
حديث:
- ازياء مصممين المان (Hugo Boss، Jil Sander، Escada)
- منتجات جلدية وحقائب (Rimowa، Bree)
- منتجات تجميل (Nivea، Dr. Hauschka)
- شوكولاتة (Ritter Sport، Lindt الالمانية، Hachez)
اين تتسوق
المتاجر الكبرى: Galeria Kaufhof و KaDeWe (برلين) الرئيسية. KaDeWe فيه طابق كامل للطعام الفاخر.
اسواق الكريسماس: ديسمبر افضل وقت للحرف التقليدية والزينة وطعام الكريسماس.
الاوتليت: Ingolstadt Village قرب ميونخ، Wertheim Village قرب فرانكفورت، Designer Outlet Wolfsburg.
اسواق السلع المستعملة: ماور بارك في برلين (الاحد)، فلوشانتسه في هامبورغ، اسواق في كل مدينة كبيرة.
ساعات العمل
المتاجر عادة مفتوحة الاثنين-السبت، 10-20 في مراكز التسوق والمدن الكبرى، تغلق ابكر في المدن الصغيرة. الاحد كل شيء مغلق، عدا بعض المتاجر في محطات القطار والمطارات. السوبرماركت مفتوح حتى 20-22 خلال الاسبوع.
استرداد الضريبة
السياح من خارج الاتحاد الاوروبي يمكنهم استرداد ضريبة القيمة المضافة (19%) على مشتريات فوق 50 يورو. اطلب نموذج Tax Free في المتجر وقدمه في الجمارك عند مغادرة الاتحاد الاوروبي مع المنتجات والايصالات.
الاتصال والتطبيقات المفيدة
الانترنت والهاتف
واي فاي مجاني متاح في كثير من المقاهي والفنادق وبعض الاماكن العامة، لكن المانيا اقل اتصالا من دول اوروبية اخرى. مقاهي السلاسل مثل ستاربكس توفر واي فاي موثوق. قطارات ICE فيها واي فاي (الجودة متفاوتة). المواصلات العامة الحضرية عادة لا توفره.
للبيانات المحمولة، اشتر شريحة مسبقة الدفع. Aldi Talk و Lidl Connect و Lebara تقدم باقات رخيصة (حوالي 10 يورو لـ 3-4 غيغابايت). تباع في متاجر المشغلين والسوبرماركت. تحتاج جواز سفر للتسجيل. اذا لديك شريحة من دولة اوروبية اخرى، التجوال في الاتحاد الاوروبي يعمل.
تطبيقات اساسية
- DB Navigator: جداول القطارات في الوقت الفعلي والتذاكر. ضروري.
- FlixBus: تذاكر الحافلات لمسافات طويلة.
- Google Maps / Apple Maps: ملاحة دقيقة في المانيا.
- Too Good To Go: طعام من مطاعم وسوبرماركت بخصم لقرب تاريخ الانتهاء.
- Lieferando: توصيل طعام.
- PayPal: مقبول في كثير من الاماكن التي لا تقبل البطاقات.
- Lime / Tier / Bolt: سكوترات ودراجات كهربائية.
- Free Now / Uber: تاكسي ونقل.
المقابس
المانيا تستخدم مقابس نوع F (شوكو) و 230 فولت. مقابس نوع C (دبوسان دائريان اوروبيان) تعمل ايضا. اذا قادم من دول عربية، قد تحتاج محول لكن ليس محول جهد (اذا اجهزتك تدعم 220-240 فولت).
برامج سفر مقترحة
7 ايام - الاساسي
اليومان 1-2: برلين
استكشاف العاصمة. بوابة براندنبورغ، الرايخستاغ، جزيرة المتاحف. تجول في كرويتسبرغ وبرنتسلاور برغ. معرض الجانب الشرقي ونصب الهولوكوست التذكاري.
اليوم 3: دريسدن
قطار من برلين (ساعتان). فراونكيرشه، تسفينغر، المدينة القديمة. العودة لبرلين او التحرك لميونخ.
اليومان 4-5: ميونخ
طيران او قطار ليلي من برلين. ماريان بلاتس، هوفبرويهاوس، الحديقة الانجليزية. قصر نيمفنبورغ او المتحف الالماني.
اليوم 6: نويشفانشتاين
رحلة يوم لاشهر قلعة في المانيا. قطار لفوسن، حافلة للقلعة. احجز الدخول مسبقا.
اليوم 7: ميونخ او سالزبورغ
اليوم الاخير في ميونخ او رحلة يوم لسالزبورغ في النمسا (ساعة ونصف بالقطار).
14 يوم - المانيا الكاملة
الايام 1-3: برلين
استكشاف عميق للعاصمة. متاحف، احياء، حياة ليلية. رحلة يوم اختيارية لبوتسدام.
اليوم 4: هامبورغ
قطار من برلين (ساعة و 45 دقيقة). شباي شر شتات، فيلهارموني الب، مينياتور وندرلاند.
اليوم 5: كولونيا
قطار من هامبورغ (4 ساعات). الكاتدرائية، المدينة القديمة، بيرة كولش.
اليوم 6: وادي الراين
رحلة نهرية او قطار في الوادي. قلاع، لوريلاي، قرى النبيذ.
اليوم 7: فرانكفورت
وصول بالقارب او القطار. رومربرغ، نبيذ التفاح في زاكسنهاوزن، ماين تاور.
اليومان 8-9: الطريق الرومانسي
سيارة مستاجرة او حافلة الطريق. روتنبورغ اوب در تاوبر، بامبرغ. مدن وسطية، راوخبير.
اليوم 10: نورنبرغ
القلعة الامبراطورية، المدينة القديمة، مركز التوثيق.
اليومان 11-12: ميونخ
استكشاف كامل. حدائق البيرة، المتاحف، فيكتوالين ماركت.
اليوم 13: جبال الالب البافارية
نويشفانشتاين او تسوغ شبيتسه او كونيغ سي - اختر حسب الاهتمام.
اليوم 14: العودة
طيران من ميونخ او قطار لنقطة البداية.
نصائح لانواع معينة من المسافرين
السفر مع العائلة
المانيا صديقة جدا للعائلات. المطاعم فيها كراسي اطفال وقوائم طعام للاطفال. المواصلات العامة مجانية او بخصم للاطفال. معالم رئيسية للعائلات:
- مينياتور وندرلاند في هامبورغ - جذاب لكل الاعمار
- ليغولاند في غونتسبورغ (بين ميونخ وشتوتغارت)
- حدائق حيوان برلين وميونخ وهامبورغ
- القلاع الخيالية (نويشفانشتاين الاكثر شهرة)
- يوروبا بارك في روست (من افضل حدائق الترفيه في اوروبا)
- متاحف العلوم مثل المتحف الالماني في ميونخ
الرحالة
المانيا لديها بنية تحتية ممتازة للرحالة. نصائح:
- تذكرة المانيا 49 يورو/شهر للمواصلات الاقليمية غير المحدودة
- هوستلات DJH باسعار معقولة في كل البلد
- سوبرماركت Aldi و Lidl لوجبات رخيصة
- دونر كباب وكوري ورست ارخص طعام شارع
- كاوتش سيرفينغ يعمل جيدا في المدن الكبرى
- اسواق السلع المستعملة للاكتشافات الرخيصة
شهر العسل
وجهات رومانسية في المانيا:
- قلعة هايدلبرغ والمدينة الجامعية
- الطريق الرومانسي بمدنه الوسطية
- وادي الراين برحلاته وكرومه
- نويشفانشتاين وقلاع لودفيغ الثاني
- سبا وويلنس في بادن بادن
- جزيرة سيلت لفخامة الشاطئ
عشاق التاريخ
المانيا كتاب تاريخ حي:
- نقطة تفتيش تشارلي وجدار برلين
- نصب الهولوكوست التذكاري والمتاحف ذات الصلة
- مركز التوثيق في نورنبرغ
- القلاع الوسطية على طول الراين
- التراث الروماني في ترير وكولونيا
- المدن القديمة في بامبرغ وروتنبورغ
معلومات عملية
الوثائق والتاشيرة
المانيا في منطقة شنغن. المواطنون العرب يحتاجون تاشيرة سياحية. يمكن البقاء حتى 90 يوما في اي فترة 180 يوما. جواز السفر يجب ان يكون صالحا لـ 3 اشهر على الاقل بعد تاريخ المغادرة المخطط وفيه صفحتان فارغتان على الاقل.
المطلوب للتاشيرة:
- جواز سفر صالح
- تذكرة عودة او للوجهة التالية
- حجز فندق/اقامة
- اثبات القدرة المالية (كشف حساب بنكي)
- تامين سفر بتغطية لا تقل عن 30,000 يورو
- خطاب دعوة (اذا كان ينطبق)
تامين السفر
اجباري لتاشيرة شنغن - تغطية لا تقل عن 30,000 يورو تشمل الطوارئ الطبية والاعادة للوطن. العلاج في المانيا مكلف جدا. كثير من شركات التامين العربية تقدم خيارات.
السفارات والقنصليات
سفارات وقنصليات الدول العربية في برلين ومدن المانية اخرى. في حالة الطوارئ (فقدان جواز السفر، مشاكل قانونية) اتصل بالقنصلية الاقرب. دون ارقام الطوارئ قبل السفر.
فرق التوقيت
المانيا تستخدم توقيت وسط اوروبا (CET، UTC+1). في الصيف توقيت صيفي (CEST، UTC+2) من مارس لاكتوبر. الفرق مع الدول العربية (مثل السعودية UTC+3): ساعتان في الشتاء الاوروبي، ساعة واحدة في الصيف الاوروبي.
الطقس حسب المنطقة
- الشمال (هامبورغ، برلين): محيطي/قاري، شتاء بارد، صيف معتدل
- الغرب (كولونيا، فرانكفورت): معتدل، امطار موزعة على مدار السنة
- الجنوب (ميونخ، فرايبورغ): تاثير الالب، شتاء ابرد، صيف ادفا
- جبال الالب: طقس جبلي، ثلج في الشتاء، بارد في الصيف
ماذا تحضر
- ملابس طبقات (الطقس يتغير بسرعة)
- جاكيت مضاد للماء او مظلة
- احذية مريحة للمشي (المدن فيها طرق مرصوفة كثيرة)
- محول كهربائي نوع C/F
- يورو نقدا (ليس كل مكان يقبل البطاقات)
- تامين السفر مطبوعا او على الهاتف
عبارات المانية مفيدة
الاساسيات
- مرحبا / وداعا - Hallo / Tschuss
- صباح الخير - Guten Morgen
- مرحبا (نهارا) - Guten Tag
- مساء الخير - Guten Abend
- من فضلك - Bitte
- شكرا - Danke (schon)
- على الرحب - Bitte (schon)
- نعم / لا - Ja / Nein
- عذرا - Entschuldigung
- لا افهم - Ich verstehe nicht
- هل تتحدث الانجليزية؟ - Sprechen Sie Englisch?
في المطعم
- الحساب من فضلك - Die Rechnung, bitte
- بيرة واحدة من فضلك - Ein Bier, bitte
- ماء من فضلك - Wasser, bitte
- بالعافية - Guten Appetit / Mahlzeit
- في صحتك - Prost / Zum Wohl
- لذيذ - Lecker
المواصلات
- اين...؟ - Wo ist...?
- المحطة - Bahnhof
- المطار - Flughafen
- تذكرة - Fahrkarte
- ذهاب وعودة - Hin und zuruck
- اي رصيف؟ - Welches Gleis?
الطوارئ
- ساعدني! - Hilfe!
- الشرطة - Polizei
- المستشفى - Krankenhaus
- الصيدلية - Apotheke
- انا تائه - Ich bin verloren
الخلاصة - لماذا المانيا؟
المانيا بلد يكافئ من يتجاوز الصور النمطية. نعم، اوكتوبر فست ممتع، والقلاع جميلة، والبيرة ممتازة. لكن ما يجعل المانيا مميزة حقا هو العمق - مواجهة التاريخ المعقد، الطبيعة الرائعة المخفية بين المدن، التقاليد الاقليمية التي نجت رغم التحديث، وجودة الحياة التي بناها الالمان.
بلد حيث (غالبا) كل شيء يعمل، حيث يمكنك المشي في غابات قديمة صباحا واستكشاف نوادي التكنو ليلا، حيث فطور الفندق قد يشمل ستة انواع من الخبز واثني عشر نوعا من اللحوم الباردة، حيث مدينة صغيرة وسطية قد يكون فيها متحف فن معاصر عالمي.
المانيا ليست اسهل بلد لتكوين صداقات سريعة - الالمان ياخذون وقتا ليفتحوا قلوبهم. لكنه بلد يكشف عن نفسه ببطء، طبقة بعد طبقة، لمن لديه الصبر للاستكشاف. وعندما تظن انك عرفت كل شيء، تكتشف منطقة جديدة، تقليدا جديدا، منظورا جديدا.
اذهب بعقل منفتح، اترك مجالا للاكتشافات، واستعد للدهشة. المانيا تستحق اكثر من مرور سريع - تستحق الوقت والانتباه والفضول. Gute Reise! (رحلة سعيدة!)
