伊赫拉拉峡谷是一条14公里长的深河峡谷，穿过卡帕多西亚平原，由梅伦迪兹河经过数百万年冲刷而成。高达100米的峡谷壁上有100多座4至13世纪的岩凿拜占庭教堂。沿河的徒步小径是土耳其最美丽的步道之一，穿过树荫和隐藏的古老教堂。峡谷曾是早期基督徒的避难所。