L'Ancien Hôtel de Ville est le monument le plus emblématique de Bamberg, construit sur une île artificielle au milieu de la rivière Regnitz. La légende raconte que l'évêque refusa d'accorder des terres aux citoyens, qui créèrent alors leur propre île. Le bâtiment présente un mélange unique de styles baroque et rococo avec de superbes fresques extérieures peintes par Anton Greiner en 1962. Il abrite la célèbre collection de porcelaine Ludwig et constitue une pièce maîtresse du patrimoine mondial de l'UNESCO.