وادي إهلارا هو واد نهري عميق بطول 14 كيلومترًا يخترق سهول كابادوكيا، محفور بواسطة نهر ميلينديز منذ ملايين السنين. تحتوي جدران الوادي التي يصل ارتفاعها إلى 100 متر على أكثر من 100 كنيسة بيزنطية محفورة في الصخر، تعود إلى القرنين الرابع والثالث عشر. مسار المشي على طول النهر هو أحد أجمل المسارات في تركيا، تحت الأشجار الوارفة وعبر الكنائس القديمة المخفية.