Графский замок — внутренняя цитадель Ситэ Каркассона, построенная в XII веке семьёй Транкавель. Он имеет собственные укрепления внутри городских стен. Посещение включает прогулку по крепостным стенам с панорамными видами, музей с артефактами Средневековья и рассказ об истории замка. Здесь в 1209 году начался крестовый поход Папы против катаров.