الأسوار المزدوجة لكاركاسون تمتد لثلاثة كيلومترات مع 52 برجاً، مما يجعلها أطول حصون في أوروبا. تم بناء الجدار الداخلي على يد الفيسيغوث في القرن الخامس، ثم عززه الروم في القرن الحادي عشر. أضاف الفرنسيون الجدار الخارجي بعد الاستيلاء على المدينة من الكاثار. الممشى على القمة يوفر إطلالات بانورامية على المدينة وجبال البيرينيه وسهل لونغدوك.