A cidade fortificada de Carcassonne é a maior cidade medieval preservada da Europa, cercada por 3 quilômetros de muralhas duplas e 52 torres. Restaurada de forma controversa no século XIX por Viollet-le-Duc, agora é Patrimônio Mundial da UNESCO. O acesso à cidade velha é gratuito 24 horas — você pode passear pelas ruas de paralelepípedos a qualquer momento. Apenas o castelo e as muralhas requerem ingresso.