Канал дю Миди — инженерный шедевр XVII века, соединяющий Атлантику со Средиземноморьем на протяжении 240 километров. Спроектирован Пьером-Полем Рике и строился 14 лет (1667-1681). Это объект Всемирного наследия ЮНЕСКО с тенистыми платанами вдоль берегов. В Каркассоне порт канала — отправная точка для речных круизов и аренды лодок. Пешеходные и велосипедные дорожки идут вдоль берегов. Для аренды лодки лицензия не нужна.