Старый двор — великолепный ренессансный комплекс зданий на Соборной площади, изначально служивший дворцом князей-епископов Бамберга. Построенный на руинах Castrum Babenberg XI века — резиденции императора Генриха II, сегодня он вмещает Исторический музей с экспонатами от доисторической эпохи до наших дней. Среди главных достопримечательностей — Прекрасные врата 1573 года, живописный внутренний двор с фахверковыми зданиями XV века, а также выставки о еврейской жизни в Бамберге и астрономических инструментах.