シュレンケルラは1405年創業の歴史あるブルーパブで、本格的なラオホビール（燻製ビール）の製造で有名です。トゥルム家が6代目として経営し、古い伝統に従ってオーク樽から燻製ビールを注いでいます。建物にはドミニカーナークラウゼと呼ばれるゴシック様式のヴォールト天井があります。彼らのビールは、世界で2つしかない伝統的なラオホビール醸造所としてスローフードの味の箱舟に指定されています。