लाखों वर्षों में ज्वालामुखीय राख से बनी अनूठी चट्टान संरचनाएं। कठोर बेसाल्ट की टोपी वाले टफ टावर, विशाल मशरूम या चिमनी जैसे दिखते हैं। पूरे कैपाडोसिया में पाए जाते हैं लेकिन सबसे प्रसिद्ध समूह लव वैली, पासाबाग और देवरेंट में हैं। इतिहास में कई को आवास, भंडारण और चर्चों में बदल दिया गया था।