Le Spitalbastei est la fortification la plus récente, la plus grande et la plus impressionnante de Rothenburg. Construit en 1537 par Leonhard Weidmann, il comporte sept portes, deux cours intérieures et un fossé sec. La porte Spitaltor accueille les visiteurs avec l'inscription 'Pax intrantibus, salus exeuntibus' - 'Paix à ceux qui entrent, salut à ceux qui sortent'. Ce bastion défensif sophistiqué est gratuit à explorer.