Le Musée de la Brasserie Franconienne est installé dans les caves voûtées historiques de l'ancienne brasserie du monastère bénédictin sur le Michaelsberg, datant d'environ 1122-1969. Avec plus de 1 300 pièces sur 900 mètres carrés, le musée retrace la création de la bière de la récolte au verre. Les visiteurs peuvent voir les étapes authentiques du processus de brassage : salle de brassage, malterie, caves de fermentation et de stockage, glacière, tonnellerie, filtration et embouteillage.