À propos
Vietnam : Le guide complet du pays des dragons et des rizieres
Pourquoi visiter le Vietnam
Le Vietnam est un pays qui vous capture des la premiere gorgee de pho dans une echoppe de rue a Hanoi. N'attendez pas la version polie de l'Asie que vous trouveriez a Singapour ou les plages touristiques de Thailande. Ici, tout est authentique : des motos qui zigzaguent dans un trafic impossible, l'arome enivrant de viandes grillees et d'herbes fraiches dans des ruelles etroites, des rizieres d'un vert emeraude s'etendant jusqu'aux montagnes brumeuses, et des gens dont la chaleur semble genuine plutot que commerciale.
La geographie est le plus grand atout du Vietnam. Le pays s'etend sur 1 650 kilometres le long de la cote de la mer de Chine meridionale, des montagnes enveloppees de brume du nord ou les tribus maintiennent des traditions ancestrales, jusqu'aux iles tropicales du sud avec palmiers et eaux turquoise. Entre les deux, vous trouverez les marches flottants du delta du Mekong, la grandeur imperiale de Hue, les rues illuminees de lanternes de Hoi An, et des systemes de grottes si grands qu'ils pourraient abriter des gratte-ciel.
Pour les voyageurs francophones de France, Belgique, Suisse, Quebec et d'Afrique francophone, le Vietnam offre un rapport qualite-prix exceptionnel. Les citoyens francais, belges et suisses peuvent entrer sans visa jusqu'a 45 jours. Les Canadiens ont besoin d'un e-visa (25 USD, facile a obtenir en ligne). Une fois sur place, votre argent va loin : un repas de rue copieux coute 2-3 euros, un massage d'une heure 10-15 euros, et une chambre d'hotel confortable 40-60 euros.
Mais au-dela du pratique, le Vietnam recompense la curiosite comme peu de destinations. Peut-etre est-ce le lever du soleil sur la baie d'Ha Long quand les pics karstiques emergent de la brume matinale. Ou le voyage nocturne en train de Hanoi a Hue longeant la cote. Ou simplement un apres-midi sur un tabouret en plastique avec une biere bia hoi a 25 centimes regardant la vie passer. Le Vietnam n'est pas seulement une destination de vacances - c'est une experience qui transforme votre facon de penser les voyages.
Pour les Francais en particulier, le Vietnam porte les traces d'une histoire partagee. L'architecture coloniale de Hanoi et Ho Chi Minh-Ville, les baguettes croustillantes des banh mi, les boulevards bordes de frangipaniers - ces echos de l'Indochine francaise creent une familiarite surprenante dans un pays si different.
Regions : choisir votre Vietnam
Nord du Vietnam : montagnes, tribus et Asie authentique
Le nord semble etre un pays different compare au sud touristique. Il est plus froid, plus pauvre, plus traditionnel. Hanoi, la capitale millenaire, est ou les villas coloniales francaises partagent les rues avec des temples du XIe siecle, et le Vieux Quartier fonctionne encore selon une logique medievale de guildes : rue des Ferblantiers, rue de la Soie, rue des Echelles de Bambou. Chaotique, bruyant, incroyablement atmospherique.
La baie d'Ha Long est le joyau du nord : 1 969 iles de calcaire karstique emergeant d'eaux emeraude. Oui, ca peut etre plein de touristes. Oui, les croisieres ne sont pas bon marche. Mais quand la brume se leve et que ces pics impossibles couverts de jungle emergent de la mer, vous comprenez pourquoi c'est un site du Patrimoine mondial de l'UNESCO. Conseil : au lieu d'Ha Long sature, essayez les baies voisines Lan Ha ou Bai Tu Long - meme paysage, moitie moins de bateaux.
La ville de montagne de Sapa offre un changement complet de rythme : des terrasses de riz descendant les pentes comme des escaliers geants, des villages ou les femmes Hmong et Dao portent encore des costumes traditionnels indigo comme vetements quotidiens - pas comme costume pour touristes. Le trekking entre villages avec hebergement chez l'habitant est l'une des experiences les plus authentiques du Vietnam. Mais preparez-vous au froid : en hiver, les temperatures descendent a 5 degres, et les maisons de montagne n'ont pas de chauffage.
Pour les voyageurs aventureux, la province de Ha Giang pres de la frontiere chinoise est le chemin moins frequente. Des cols sinueux entre paysages karstiques, des villages ou les etrangers sont encore une nouveaute, et certains des paysages montagneux les plus spectaculaires d'Asie du Sud-Est. Pas pour le tourisme organise : vous aurez besoin d'une moto ou d'un bon chauffeur, d'une tolerance pour les hebergements basiques, et d'au moins 4-5 jours.
Centre du Vietnam : histoire, plages et la meilleure cuisine
Le centre du Vietnam est le point ideal entre nord et sud, et beaucoup de voyageurs trouvent ici leur Vietnam prefere. Hue etait la capitale imperiale ou la dynastie Nguyen a regne jusqu'en 1945. La Citadelle Imperiale, des tombeaux royaux disperses parmi des collines couvertes de pins, des pagodes au bord de la riviere des Parfums - c'est une ville pour ceux qui apprecient l'histoire et peuvent en sentir le poids.
Hoi An est le favori des touristes, et a juste titre. La Vieille Ville classee UNESCO presente des maisons de marchands chinois, un pont couvert japonais, et des centaines de lanternes de soie qui brillent au coucher du soleil. Oui, c'est plein. Oui, les prix sont plus eleves que la moyenne. Mais Hoi An garde sa magie malgre les touristes - visitez simplement tot le matin ou tard le soir. De plus, elle a les meilleurs tailleurs du Vietnam : des costumes sur mesure en 24-48 heures a une fraction des prix occidentaux.
Da Nang represente le Vietnam moderne. La troisieme plus grande ville du pays est propre, organisee, et manque du chaos de Ho Chi Minh-Ville. D'excellentes plages urbaines, le fameux pont du Dragon qui crache du feu le week-end, et les montagnes de Marbre avec leurs temples-grottes. Da Nang fonctionne bien comme base : 30 minutes jusqu'a Hoi An, 2 heures jusqu'a Hue, et le col de Hai Van avec ses vues cotieres spectaculaires est proche.
Cote centre-sud : paradis balneaire
Nha Trang est la principale station balneaire du Vietnam - une longue baie en forme de croissant avec de bonnes conditions de baignade, une infrastructure developpee, et des iles ideales pour les excursions en bateau. La ville elle-meme est touristique mais fonctionnelle, avec de nombreux restaurants, bars et hotels dans toutes les gammes de prix.
Mui Ne est la deuxieme destination balneaire la plus populaire, celebre pour ses dunes de sable rouges et blanches. Le vent constant en a fait la capitale du kitesurf et de la planche a voile d'Asie du Sud-Est. De novembre a mars est la saison ideale pour les sports nautiques.
Pour ceux qui cherchent la solitude, Quy Nhon et Phu Yen sont la ou le tourisme balneaire emerge. Des plages vides, des villages de pecheurs locaux, des prix comme a Nha Trang il y a une decennie.
Hauts Plateaux du Centre : montagnes, cafe et elephants
Dalat est la ville du printemps eternel, situee a 1 500 metres d'altitude. Les Francais l'ont construite comme station de montagne pour echapper a la chaleur tropicale, et aujourd'hui c'est encore la destination la plus romantique du Vietnam : forets de pins, lacs, cascades, fermes de fraises, plantations de fleurs. Les couples vietnamiens viennent en lune de miel, tandis que les voyageurs etrangers viennent echapper a l'humidite cotiere. Les nuits sont vraiment fraiches - apportez des couches chaudes.
Autour de Dalat se trouvent les plantations de cafe du Vietnam. Le pays est le deuxieme exportateur mondial de cafe apres le Bresil, et la plupart du robusta pousse ici. Visitez des plantations, goutez le fameux ca phe trung (cafe au jaune d'oeuf), et achetez des grains aux prix du producteur.
Le Sud : megapole et delta du Mekong
Ho Chi Minh-Ville (encore appelee Saigon par les locaux) est le moteur economique du Vietnam - 10 millions de personnes et 8 millions de motos creant une symphonie de chaos controle. C'est bruyant, frenetique, parfois accablant, et completement addictif. Les gratte-ciel s'elevent au-dessus de l'architecture coloniale francaise, la cuisine de rue rivalise avec les restaurants etoiles Michelin, et la vie nocturne de la rue Bui Vien pulse jusqu'a l'aube.
L'histoire est aussi presente ici, mais differente du nord. Le Musee des Vestiges de Guerre, les tunnels de Cu Chi ou se cachaient les combattants Viet Cong, le Palais de la Reunification - ce sont des lieux difficiles, mais ils aident a comprendre ce que ce pays a endure.
Le delta du Mekong au sud de Ho Chi Minh-Ville est un autre monde. Le fleuve se divise en neuf affluents, creant un labyrinthe de canaux, marches flottants, vergers fruitiers et rizieres. Can Tho avec son marche flottant de Cai Rang, My Tho, Ben Tre - ces endroits montrent le Vietnam rural vivant sur l'eau.
Iles : escapades tropicales
Phu Quoc est la plus grande ile du Vietnam, maintenant developpee comme destination de resort de standard international. De longues plages, une jungle a l'interieur, un parc national, des villages de pecheurs. Les ajouts recents incluent le plus long telepherique au-dessus de la mer du monde (jusqu'a l'ile Hon Thom), un parc aquatique et un safari.
L'archipel de Con Dao est pour ceux qui cherchent l'isolement. Une ancienne ile-prison francaise est maintenant une reserve naturelle avec des tortues marines, des dugongs et des plages immaculees. Y arriver demande plus d'effort et l'infrastructure est limitee, mais les foules sont inexistantes.
Merveilles naturelles du Vietnam
Baie d'Ha Long et paysages karstiques
La baie d'Ha Long est l'image carte postale du Vietnam et site du Patrimoine mondial de l'UNESCO. Pres de 2 000 iles et formations karstiques calcaires emergent des eaux emeraude du golfe du Tonkin. Le nom se traduit par 'ou le dragon est descendu dans la mer' - la legende raconte qu'un dragon a sculpte les vallees et gorges qui se sont ensuite remplies d'eau.
La facon standard d'experimenter Ha Long est une croisiere sur une jonque. Les excursions d'une journee sont moins cheres mais ne montrent qu'une petite portion et vous mettent parmi beaucoup d'autres bateaux. Une croisiere de 2 jours/1 nuit est optimale : lever de soleil sur la baie, kayak dans des lagons vides, visite de villages flottants. Trois jours/deux nuits vous emmene vers des iles plus eloignees loin des foules.
Grottes de Phong Nha-Ke Bang
Le parc national de Phong Nha-Ke Bang abrite le plus grand systeme de grottes karstiques d'Asie. Ici se trouve Son Doong, la plus grande grotte du monde - un batiment de 40 etages y tiendrait, et elle a son propre systeme climatique avec nuages et jungle. Une expedition a Son Doong coute environ 3 000 dollars et necessite une reservation six mois a l'avance.
Pour les touristes ordinaires, il y a des grottes plus accessibles : Phong Nha avec sa riviere souterraine, la grotte du Paradis (Thien Duong) avec 7 kilometres de stalactites, et la grotte Tu Lan avec tyrolienne a l'interieur.
Terrasses de riz
Les terrasses de riz de Sapa et Mu Cang Chai sont des merveilles d'ingenierie creees par des generations de peuples montagnards. Les terrasses sculptees dans les pentes se remplissent d'eau pendant la saison de plantation (mai-juin), creant un effet miroir. En septembre-octobre, avant la recolte, elles deviennent dorees.
Quand visiter le Vietnam
Climat par regions
La geographie allongee du Vietnam signifie qu'il n'y a pas un seul 'meilleur moment' pour tout le pays. Quand le nord est froid et humide, le sud profite d'un temps parfait, et vice versa.
Nord (Hanoi, Ha Long, Sapa) : Meilleur d'octobre a decembre et de mars a avril. L'hiver (decembre-fevrier) est froid et brumeux, surtout dans les montagnes. L'ete (mai-septembre) est chaud, humide et pluvieux. Saison des typhons de juillet a novembre.
Centre (Hue, Da Nang, Hoi An) : Ideal de fevrier a aout. Saison des pluies de septembre a janvier, avec inondations possibles en octobre-novembre. Hoi An est regulierement inondee - pittoresque en photo mais inconfortable pour marcher.
Sud (Ho Chi Minh-Ville, Nha Trang, Phu Quoc, Mekong) : La saison seche de novembre a avril est la meilleure. La saison humide (mai-octobre) apporte de courtes pluies quotidiennes, generalement l'apres-midi. Temperature constante de 25-35 degres toute l'annee.
Fetes et jours feries
Tet (Nouvel An vietnamien) tombe fin janvier ou fevrier selon le calendrier lunaire. C'est la plus grande celebration du pays, mais pour les touristes c'est mitige : villes decorees et feux d'artifice, mais tout ferme pendant 3-5 jours, les transports sont bondes et les prix augmentent.
Festival des Lanternes de Hoi An a lieu le 14 de chaque mois lunaire. La vieille ville est eclairee uniquement par des lanternes, des bougies flottent sur la riviere. Magnifique mais bonde.
Comment arriver au Vietnam
Aeroports internationaux
Le Vietnam a trois hubs internationaux principaux : Hanoi (Noi Bai, HAN) dans le nord, Ho Chi Minh-Ville (Tan Son Nhat, SGN) dans le sud, et Da Nang (DAD) au centre. Vers lequel voler depend de votre itineraire. Si vous prevoyez de traverser le pays, envisagez de voler vers une ville et de repartir d'une autre (open jaw) pour eviter de revenir sur vos pas.
Depuis la France, Air France opere des vols directs Paris-Ho Chi Minh-Ville et Paris-Hanoi (environ 11-12 heures). Vietnam Airlines propose egalement des directs. Les connexions via le Golfe (Qatar Airways via Doha, Emirates via Dubai) ou l'Asie (Bangkok, Singapour) sont souvent moins cheres. Prix : 600-1200 euros aller-retour selon la saison et le delai de reservation.
Depuis la Belgique et la Suisse, pas de vols directs mais excellentes connexions via Paris, Amsterdam, Francfort ou les hubs du Golfe. Comptez 13-18 heures de voyage total.
Depuis le Quebec et le Canada, les vols passent generalement par les Etats-Unis (Los Angeles, San Francisco), la Coree (Seoul) ou le Japon (Tokyo). Duree totale : 18-24 heures. Prix : 1200-2000 CAD aller-retour.
Compagnies low-cost sont une option en Asie. VietJet Air et Bamboo Airways proposent des billets bon marche, bien que bagages et repas coutent extra. Depuis Bangkok, Kuala Lumpur ou Singapour, vous pouvez voler pour 30-50 euros en promotion.
Conditions de visa
Citoyens francais, belges et suisses peuvent entrer au Vietnam sans visa jusqu'a 45 jours. Passeport valide au moins 6 mois et preuve de sortie (theoriquement requise, rarement verifiee).
Citoyens canadiens ont besoin d'un e-visa (25 USD, jusqu'a 90 jours, entrees multiples possibles). Le processus est simple : formulaire en ligne, photo numerique, reponse en 3 jours ouvrables sur evisa.gov.vn.
Pour les sejours de plus de 45/90 jours, il existe des options de visa d'affaires ou des extensions locales via des agences au Vietnam.
Frontieres terrestres
Le Vietnam partage des frontieres avec la Chine, le Laos et le Cambodge. Toutes sont ouvertes aux touristes avec les visas appropries.
Depuis le Cambodge : Des bus circulent de Phnom Penh ou Siem Reap vers Ho Chi Minh-Ville. Le passage Moc Bai / Bavet est direct. Temps depuis Phnom Penh : 6-7 heures. Visa cambodgien disponible a l'arrivee pour 30 dollars.
Depuis le Laos : Plusieurs passages existent. Le plus populaire est Lao Bao / Dansavanh avec acces a Hue. Bus depuis Vientiane ou Savannakhet.
Depuis la Chine : Passages a Lao Cai (pres de Sapa) et Lang Son (pres de Hanoi). Train panoramique depuis Nanning jusqu'a Hanoi. Le visa chinois doit etre obtenu a l'avance.
Se deplacer au Vietnam
Vols interieurs
Etant donne la longueur du Vietnam, voler a du sens pour couvrir les distances rapidement. Hanoi a Ho Chi Minh-Ville c'est 2 heures par avion contre 30+ heures en train. Vietnam Airlines, VietJet Air et Bamboo Airways operent des dizaines de vols quotidiens entre les grandes villes.
Les prix des vols interieurs commencent a 20-30 euros chez les low-cost (sans bagages). Vietnam Airlines coute plus mais inclut bagages et repas. Reservez a l'avance : les tarifs sont 2-3 fois moins chers reserves 2-3 semaines avant.
Trains
Le chemin de fer vietnamien n'est pas une question de vitesse - c'est une question d'experience. La ligne Nord-Sud (Reunification Express) relie Hanoi et Ho Chi Minh-Ville, passant par Hue, Da Nang et Nha Trang. Le trajet complet prend 30-35 heures. Ca semble long, mais c'est l'une des routes ferroviaires les plus panoramiques d'Asie.
Plutot que de faire tout le trajet d'un coup, divisez-le en segments. Hanoi a Hue : train de nuit, 13 heures, wagon-couchette. Vous vous reveillez dans une nouvelle ville et economisez une nuit d'hotel. Hue a Da Nang : 2h30, le troncon cotier avec vue sur le col de Hai Van - ne vous endormez pas.
Classes de wagons : siege dur est seulement pour les masochistes. Siege mou est tolerable pour les courtes distances. Couchette dure (6 lits par cabine) fonctionne pour une nuit. Couchette molle (4 lits, climatisation) s'approche du confort. Reservez sur baolau.com ou vietnam-railway.com quelques jours a l'avance.
Bus
Le reseau de bus interurbains du Vietnam est etendu. Vous pouvez aller pratiquement partout en bus, des services locaux basiques aux bus touristiques 'sleeping bus' avec lits semi-inclines. Les sleeping bus sont typiquement vietnamiens : au lieu de sieges, des lits semi-inclines sur deux ou trois niveaux.
La qualite varie considerablement. Des compagnies comme The Sinh Tourist, Futa Bus et Hoang Long sont fiables avec climatisation, Wi-Fi et arrets decents. Les compagnies locales peuvent etre imprevisibles.
Les 'open bus tickets' sont ideaux pour les routards : un billet pour toute la route (ex. Ho Chi Minh-Ville a Hanoi) avec la liberte de descendre dans n'importe quelle ville en chemin. Bon marche (40-60 euros pour toute la route), flexible, bien que la qualite du bus soit basique.
Location de vehicules
Motos sont la facon dont les Vietnamiens voyagent, et pour les motards experimentes, la meilleure facon d'explorer le pays. Location a partir de 5-10 euros/jour pour des scooters 110-125cc jusqu'a 15-25 euros pour des semi-automatiques ou vraies motos. Le permis international avec mention moto est techniquement requis mais rarement verifie.
Avertissement critique : Le trafic vietnamien est un chaos controle. Si vous n'avez jamais conduit de moto en Asie, ne commencez pas a Ho Chi Minh-Ville ou Hanoi. Entrainez-vous a Hoi An, Dalat ou Phu Quoc ou le trafic est plus calme. Portez toujours un casque.
Voitures avec chauffeur sont sensees pour ceux qui preferent quatre roues. Comptez 50-80 euros/jour incluant chauffeur, essence et parking. Les chauffeurs parlent rarement francais ou anglais, mais Google Translate resout le probleme.
Transport urbain
Grab est l'equivalent vietnamien d'Uber et fonctionne dans tout le pays. Voitures, motos (GrabBike - 3x moins cher que les taxis), livraison de nourriture. Lier les cartes internationales fonctionne generalement, ou payez en especes. C'est votre meilleur ami en ville : pas de marchandage avec les chauffeurs de taxi, prix transparents, itineraire sur votre telephone.
Taxis traditionnels - utilisez seulement des compagnies reputees : Vinasun et Mai Linh. Ils ont des compteurs et des tarifs affiches. Evitez les taxis qui offrent des 'prix speciaux' - l'arnaque est garantie.
Code culturel
Communication et comportement
Les Vietnamiens sont reserves et polis. Elever la voix, montrer de l'irritation ou critiquer publiquement signifie 'perdre la face' - et cela s'applique aux deux parties. Si quelque chose va mal, restez calme. Un sourire et de la patience fonctionnent mieux que des exigences et des menaces.
Les concepts de temps sont flexibles ici. 'J'arrive dans 5 minutes' peut signifier 30. 'Demain' signifie parfois 'eventuellement'. Si vous avez un rendez-vous, incluez une marge et ne stressez pas pour les retards.
Les questions personnelles qui semblent intrusives pour les Occidentaux sont normales ici : quel age avez-vous, etes-vous marie, combien gagnez-vous ? Ce n'est pas du commerag mais une facon de determiner comment s'adresser a vous. N'hesitez pas a devier avec humour ou des reponses vagues.
Religion et temples
Le Vietnam est predominantement bouddhiste avec des elements de confucianisme, taoisme et culte des ancetres. Dans les temples, enlevez vos chaussures avant d'entrer, habillez-vous modestement (epaules et genoux couverts), et ne pointez pas les statues de Bouddha. La photographie est generalement permise, mais demandez la permission, surtout pendant les ceremonies.
Pourboires
La culture du pourboire n'est pas traditionnelle au Vietnam, bien que le tourisme change les choses. Dans les restaurants locaux, les pourboires ne sont pas attendus et pourraient causer de l'embarras. Dans les restaurants orientes touristes, arrondir ou laisser 5-10% est apprecie.
Pour les guides et chauffeurs de tours, les pourboires sont appropries : 2-4 euros par personne pour un tour d'une journee, plus pour les excursions de plusieurs jours. Les masseurs apprecient 10-20% si le service etait bon.
Marchandage
Sur les marches et dans les boutiques non-touristiques, le marchandage est attendu et fait partie de la culture. Les prix initiaux pour les etrangers sont typiquement gonfles de 2-5 fois. Marchandez avec un sourire, pas avec agressivite. Si vous ne pouvez pas vous mettre d'accord sur un prix, partez - souvent le vendeur vous rappellera.
Securite au Vietnam
Situation generale
Le Vietnam est l'un des pays les plus surs d'Asie du Sud-Est. Les crimes violents contre les touristes sont extremement rares. Vous pouvez marcher dans la plupart des zones la nuit sans probleme, et les voyageuses seules se sentent generalement en securite.
Petite criminalite
Les problemes principaux sont le vol a la tire et l'arrachage de sacs depuis des motos en mouvement, surtout a Ho Chi Minh-Ville et dans les zones touristiques. Regles simples : ne portez pas de sacs sur l'epaule cote rue, ne sortez pas votre telephone pres du trottoir, gardez les objets de valeur hors des poches exterieures des sacs a dos. Utilisez les coffres-forts des hotels pour les passeports et l'argent supplementaire.
Trafic
C'est le vrai risque. Le trafic dans les villes vietnamiennes est chaotique, avec des regles qui servent plus de suggestions. Traversez les rues lentement et de maniere previsible - les motos couleront autour de vous. Ne faites pas de mouvements brusques, ne courez pas, ne vous arretez pas au milieu du passage. Ca semble effrayant, mais apres quelques jours vous vous adaptez.
Arnaques touristiques courantes
L'arnaque 'temple ferme' : quelqu'un vous dit qu'une attraction est fermee, puis propose de vous emmener ailleurs - generalement dans une boutique qui paie des commissions. Ignorez-les et allez verifier par vous-meme.
Trucs de taximetre : les chauffeurs utilisent des compteurs truques ou facturent des 'supplements aeroport'. Utilisez Grab ou des compagnies de taxi reputees (Vinasun, Mai Linh).
Arnaque du cireur de chaussures : a Ho Chi Minh-Ville, quelqu'un pourrait proposer de reparer vos chaussures, puis exiger un prix exorbitant. Refusez fermement.
Contacts d'urgence
Police : 113. Ambulance : 115. Pompiers : 114. Urgence generale : 111. Le francais ou l'anglais n'est pas toujours compris - demandez l'aide de votre hotel ou de locaux.
Ambassade de France a Hanoi : +84-24-3944-5700. Consulat a Ho Chi Minh-Ville : +84-28-3520-6800.
Ambassade de Belgique a Hanoi : +84-24-3934-6179. Ambassade de Suisse a Hanoi : +84-24-3934-6589. Consulat du Canada a Ho Chi Minh-Ville : +84-28-3827-9899.
Sante et soins medicaux
Preparation avant le voyage
Il n'y a pas de vaccins obligatoires pour entrer au Vietnam (sauf si vous venez d'un pays endemique de fievre jaune). Les vaccins recommandes incluent Hepatite A et B, typhoide et tetanos. Pour les sejours prolonges dans les zones rurales, consultez votre medecin concernant l'encephalite japonaise et la rage.
Le paludisme est effectivement elimine dans les zones touristiques. Le risque persiste dans les regions montagneuses reculees aux frontieres avec le Laos et le Cambodge. Pour les itineraires standards, la prophylaxie n'est pas necessaire, mais apportez du repulsif anti-moustiques - la dengue est transmise par les moustiques diurnes et presente dans tout le pays.
Services medicaux
Les grandes villes ont des cliniques internationales avec du personnel anglophone : Family Medical Practice, Vinmec, FV Hospital. La qualite est bonne et les prix inferieurs aux standards occidentaux, mais les cas serieux devraient avoir une assurance avec couverture d'evacuation.
Les hopitaux locaux varient en qualite et capacite linguistique. Si vous vous retrouvez dans un hopital public avec une urgence, demandez a votre hotel ou a des contacts locaux d'aider avec la traduction. Les pharmacies vendent la plupart des medicaments sans ordonnance, y compris les antibiotiques.
Problemes de sante courants pour les touristes
La tourista est un classique des voyages asiatiques. Ne buvez pas l'eau du robinet, evitez la glace dans les etablissements douteux, lavez les fruits. Si quelque chose ne va pas : Imodium, electrolytes, alimentation legere pendant un jour ou deux.
Le coup de chaleur est sous-estime. Une humidite de 80-90% signifie que la transpiration ne vous rafraichit pas. Buvez beaucoup d'eau (2-3 litres par jour), portez un chapeau, faites des pauses dans des espaces climatises.
L'assurance voyage est essentielle. Verifiez la couverture pour : accidents de moto (beaucoup de polices les excluent), sports d'aventure, evacuation medicale. Gardez tous les recus des cliniques pour remboursement.
Argent et budget
Monnaie et change
Le dong vietnamien (VND) est l'une des monnaies 'les plus grandes' du monde. Un euro equivaut a environ 27 000-28 000 dong. Vous compterez en milliers et millions : dejeuner pour 80 000 dong, chambre d'hotel pour 500 000, location de moto pour 150 000 par jour. Les locaux omettent souvent les trois derniers zeros : 'quatre-vingts' signifie 80 000.
Le cash domine l'economie. Les cartes sont acceptees dans les hotels, restaurants haut de gamme et centres commerciaux, mais la cuisine de rue, les marches et petits cafes necessitent du cash. Les distributeurs sont partout et delivrent des dong. Les frais de retrait typiques sont de 30 000-50 000 VND par transaction.
Pour le change, les bijouteries (cherchez les enseignes 'Gold Shop') offrent de meilleurs taux que les banques. Les taux de l'aeroport sont terribles - changez seulement assez pour arriver en ville.
Categories de budget
Voyageurs petit budget (25-40 euros/jour) : Hostels ou maisons d'hotes (5-10 euros), cuisine de rue et cafes locaux (3-5 euros pour les repas), transports publics ou bus bon marche, attractions gratuites et nature.
Budget moyen (50-80 euros/jour) : Hotels 3 etoiles (20-35 euros), restaurants de niveau moyen (15-20 euros pour les repas), Grab et vols interieurs, tours et entrees.
Confortable (100-150 euros/jour) : Hotels 4-5 etoiles (50-80 euros), restaurants de tous niveaux, tours prives, traitements spa et massages.
Luxe (200+ euros/jour) : Hotels boutique et villas (100-200+ euros), menus degustation, guides prives, tours en helicoptere sur Ha Long, yachts a Phu Quoc.
Prix specifiques (2025-2026)
Nourriture : Pho de rue - 40 000-60 000 (1,50-2,50 euros), banh mi - 20 000-35 000, cafe glace - 25 000-40 000, dejeuner en restaurant touristique - 150 000-250 000, diner elegant - 400 000-800 000.
Transport : Trajet Grab en ville - 30 000-80 000, bus interurbain - 150 000-400 000, train Hanoi-Hue (couchette dure) - 600 000-800 000, vol interieur - 500 000-1 500 000, location moto - 120 000-200 000 par jour.
Hebergement : Lit en hostel - 150 000-250 000, chambre en maison d'hotes - 300 000-500 000, hotel 3 etoiles - 500 000-900 000, hotel 4-5 etoiles - 1 000 000-3 000 000.
Meilleurs itineraires au Vietnam
7 jours : Centre classique
Un premier apercu ideal du Vietnam, surtout si le temps est limite. Focus sur la region centrale - la zone la plus dense en attractions.
Jour 1 : Arrivee a Da Nang. Transfert vers Hoi An (30 minutes). Check-in a l'hotel dans ou pres de la Vieille Ville. Promenade nocturne sur le quai quand les lanternes s'allument. Diner au restaurant de rue Bach Dang avec vue sur la riviere.
Jour 2 : Hoi An. Matinee dans la Vieille Ville : Pont Japonais, maisons de marchands chinois, Salle d'Assemblee Phuc Kien. Apres-midi a la plage An Bang (4 km du centre) ou cours de cuisine vietnamienne. Soiree pour essayage si vous avez commande des vetements sur mesure. Marche de nuit.
Jour 3 : Environs de Hoi An. Tour a velo dans les rizieres jusqu'au village de legumes de Tra Que. Ou excursion d'une journee a My Son - ruines de temples Cham du Xe siecle (UNESCO). Soiree tour de cuisine de rue.
Jour 4 : Hoi An a Hue. Transfert matinal vers Hue via le col de Hai Van - l'une des routes les plus panoramiques du Vietnam. Arret au col pour photos. Option de louer une moto et de le conduire vous-meme si vous avez de l'experience. A Hue, check-in et promenade le long de la riviere des Parfums.
Jour 5 : Hue. Journee complete a la Citadelle Imperiale (prevoyez 3-4 heures). Apres-midi visite d'un ou deux tombeaux royaux : Minh Mang (le plus panoramique), Tu Duc (le plus romantique), Khai Dinh (le plus inhabituel, melange de styles europeen et asiatique). Diner avec cuisine de Hue, connue pour etre plus epicee que le nord ou le sud.
Jour 6 : Hue a Da Nang. Matinee a la Pagode Thien Mu au bord de la riviere. Transfert vers Da Nang. Montagnes de Marbre - grottes avec sanctuaires bouddhistes et points de vue. Soiree au Pont du Dragon (crache du feu a 21h les week-ends).
Jour 7 : Depart de Da Nang. Matinee a la plage My Khe ou collines Ba Na avec son Pont d'Or. Depart ou continuation du voyage.
14 jours : Vietnam du nord au sud
Le voyage classique a travers tout le pays. Volez vers Hanoi, repartez de Ho Chi Minh-Ville (ou l'inverse).
Jours 1-3 : Hanoi et Ha Long. Arrivee, installation dans le Vieux Quartier. Jour un : acclimatation et exploration - lac Hoan Kiem, temple Ngoc Son, les 36 rues des guildes. Soiree au theatre de marionnettes sur l'eau. Jour deux : Mausolee de Ho Chi Minh, Temple de la Litterature, pagodes du lac de l'Ouest. Jours 3-4 : croisiere dans la baie d'Ha Long.
Jours 4-5 : Hue. Vol depuis Hanoi. Deux jours pour explorer la capitale imperiale.
Jours 6-7 : Hoi An. Transfert via le col de Hai Van, deux jours a Hoi An.
Jour 8 : Da Nang a Nha Trang. Vol matinal. Journee plage, soiree fruits de mer sur le front de mer.
Jour 9 : Nha Trang. Tour en bateau des iles : snorkeling, plages, dejeuner fruits de mer.
Jour 10 : Nha Trang a Dalat. Bus ou taxi (4 heures par routes de montagne panoramiques). Check-in, exploration du lac et centre-ville.
Jour 11 : Dalat. Cascades (Datanla, Pongour), plantations de cafe, Maison Folle. Soiree au marche de nuit.
Jour 12 : Dalat a Ho Chi Minh-Ville. Vol ou bus (7-8 heures). Check-in dans le District 1 ou 3. Soiree rue Bui Vien ou bars rooftop.
Jour 13 : Ho Chi Minh-Ville. Matinee tour des Tunnels de Cu Chi. Apres-midi en centre-ville : Cathedrale Notre-Dame, Poste Centrale, Marche Ben Thanh, Musee des Vestiges de Guerre.
Jour 14 : Depart de Ho Chi Minh-Ville. Matinee pour ce qui manque : Palais de la Reunification, Chinatown (Cholon), shopping. Depart.
21 jours : Vietnam complet avec plages
Pour ceux qui ont le temps d'explorer en profondeur et de se detendre.
Jours 1-4 : Hanoi et Ha Long. Trois jours a Hanoi avec plus de temps pour les musees, le vieux quartier et la gastronomie. Croisiere de 2 jours/1 nuit dans la baie.
Jours 5-6 : Ninh Binh. 'Ha Long terrestre' - paysages karstiques sans l'eau. Bateaux sur la riviere Ngo Dong, temples dans les grottes, randonnee jusqu'aux points de vue.
Jours 7-9 : Hue et environs. Trois jours pour la citadelle, les tombeaux, la lagune et les plages locales.
Jours 10-12 : Hoi An. Trois jours permettent d'explorer la vieille ville, de faire du velo dans la campagne, de profiter des plages et de commander des vetements sur mesure.
Jours 13-15 : Nha Trang. Detente balneaire, excursions en bateau, plongee ou snorkeling.
Jours 16-17 : Dalat. Fraicheur des montagnes, cascades, cafe.
Jours 18-19 : Ho Chi Minh-Ville. La metropole du sud avec ses sites historiques et sa vie nocturne.
Jours 20-21 : Delta du Mekong ou Phu Quoc. Soit deux jours dans le delta (marches flottants, villages, vergers), soit vol vers Phu Quoc pour finir sur les plages.
Connectivite et internet
Service mobile
Une carte SIM vietnamienne est essentielle. Internet est rapide et bon marche. Operateurs principaux : Viettel (meilleure couverture), Mobifone, Vinaphone. Les SIM touristiques sont vendues dans les halls d'arrivee des aeroports - kiosques juste apres la douane. Cout : 150 000-300 000 dong (6-12 euros) pour 10-30 Go mensuels avec appels illimites dans le reseau.
L'achat necessite un passeport - une formalite, le vendeur photographie votre page d'identite. La SIM est activee immediatement avec configuration automatique.
Wi-Fi
Le Wi-Fi gratuit est presque universel : hotels, cafes, restaurants, meme beaucoup d'echoppes de rue. La qualite varie - les hotels sont generalement bons, les cafes peuvent etre aleatoires. Pour le travail, fiez-vous aux donnees mobiles.
VPN et blocages
Le Vietnam bloque periodiquement certains sites web (Facebook fonctionne parfois de facon peu fiable). Installer un VPN avant d'arriver est recommande. La plupart des services populaires fonctionnent : ExpressVPN, NordVPN, Surfshark.
Que manger : la cuisine vietnamienne
Plats essentiels
Pho est la soupe nationale et symbole de la cuisine vietnamienne. Des nouilles de riz nagent dans un bouillon aromatique qui mijote 10-24 heures avec des os de boeuf, des epices, du gingembre et de l'anis etoile. Garni de fines tranches de boeuf (pho bo) ou de poulet (pho ga), d'herbes fraiches et de germes de soja. Mange au petit-dejeuner, dejeuner, diner, a 3h du matin - le pho est toujours approprie. Le meilleur pho ne vient pas des restaurants mais des echoppes de rue ou des familles ont perfectionne un plat a travers les generations.
Banh mi est la baguette vietnamienne, heritage de la colonisation francaise. Croustillante a l'exterieur, aeree a l'interieur, farcie de pate, de porc prepare de diverses facons, de carottes et daikon marines, de coriandre fraiche et de piment. Coute 20 000-35 000 dong (moins de 1,50 euro) et pourrait etre le meilleur sandwich de votre vie. A Hoi An, Banh Mi Phuong est entre dans les listes internationales de 'meilleure cuisine de rue'.
Bun cha est le plat signature de Hanoi. Nouilles de riz avec boulettes de porc grillees dans un bouillon aigre-doux avec des herbes. C'est ce qu'Obama a mange avec Anthony Bourdain dans le fameux episode de Parts Unknown - le restaurant (Bun Cha Huong Lien) s'appelle maintenant 'Obama Bun Cha'.
Banh cuon sont des crepes de riz vapeur, fines comme du papier, farcies de porc hache et de champignons. Servies avec nem chua (saucisse de porc fermentee), herbes fraiches et sauce de poisson. Un petit-dejeuner typique du nord du Vietnam.
Com tam - 'riz casse' - est un basique du sud. Des grains de riz brises pendant le traitement (historiquement nourriture pour les pauvres) servis avec cote de porc grillee, omelette et legumes marines. Copieux, bon marche, delicieux.
Specialites regionales
Hue est le berceau de la cuisine imperiale et de la nourriture la plus epicee du Vietnam. Bun bo Hue est une soupe ardente avec boeuf et jarret de porc, completement differente du pho. Banh beo sont de petits gateaux de riz vapeur avec poudre de crevettes. Nem lui est de la viande sur des batonnets de citronnelle, mangee enroulee dans du papier de riz avec des herbes.
Hoi An est la capitale culinaire du centre du Vietnam. Cao lau sont des nouilles epaisses faites seulement ici, avec de l'eau de puits locaux specifiques. Banh mi Hoi An ajoute des ingredients supplementaires a la formule standard. Les raviolis rose blanche (banh bao vac) sont des raviolis de riz en forme de rose avec des crevettes.
Le Sud presente des saveurs plus douces et des herbes et legumes abondants. Banh xeo sont des crepes croustillantes avec crevettes, porc et germes. Hu tieu est une soupe claire avec nouilles et porc. Goi cuon sont des rouleaux de printemps frais que vous enroulez vous-meme dans du papier de riz.
Fruits de mer sont partout le long de la cote. A Nha Trang, a Phu Quoc, a Da Nang - crevettes fraiches, crabes, homards, coquilles Saint-Jacques. Choisissez dans l'aquarium, payez au poids, ils cuisinent pour vous. Moins cher que partout en Occident, et la fraicheur est garantie.
Boissons
Cafe - Le Vietnam est le deuxieme exportateur mondial, et la culture cafe locale est unique. Ca phe sua da est du cafe glace avec du lait concentre sucre, la version de base. Ca phe trung est du cafe avec du jaune d'oeuf battu, cremeux comme du tiramisu, originaire de Hanoi. Ca phe cot dua est du cafe a la noix de coco. Le cafe est servi a travers de petits filtres metalliques (phin) qui s'egouttent lentement dans votre verre - un rituel contemplatif.
Biere - bia hoi est la 'biere fraiche', brassee sans conservateurs et vendue le jour meme. Coute 5 000-10 000 dong par verre (0,20-0,40 euro), bue sur de petits tabourets en plastique directement sur le trottoir. C'est un rituel social : employes de bureau, ouvriers, touristes - tous assis ensemble. Saigon Beer, Hanoi Beer et 333 sont les principales marques en bouteille.
The - tra da (the vert glace) est servi gratuitement presque partout. Tra sen est du the au lotus, parfume et cher. Tra atiso est du the a l'artichaut de Dalat, considere bon pour le foie.
Securite de la cuisine de rue
La cuisine de rue au Vietnam n'est pas un risque - c'est l'attraction principale. Mais quelques regles : choisissez les endroits avec des files de locaux - le turnover signifie fraicheur. Evitez les stands ou la nourriture reste au soleil. Viandes et fruits de mer doivent etre cuits devant vous. Les legumes verts sont laves a l'eau du robinet - si votre estomac est sensible, demandez de les omettre. Et n'ayez pas peur d'essayer : la cuisine de rue vietnamienne est plus propre et de meilleure qualite que dans beaucoup de pays voisins.
Shopping et souvenirs
Quoi acheter
Cafe est le choix evident. Le cafe de civette (ca phe chon) - le fameux 'cafe de crotte de chat' - est cher et souvent falsifie. Le robusta et arabica ordinaire de Dalat ou Buon Ma Thuot est excellent et honnete. Achetez dans des boutiques specialisees ou directement dans les plantations.
Soie - Le Vietnam produit de la soie de qualite, surtout dans le village de Van Phuc pres de Hanoi et a Hoi An. Achetez du tissu ou des produits finis. A Hoi An, les tailleurs font des robes, costumes ou manteaux sur mesure en 24-48 heures bases sur vos mensurations et photos Pinterest.
Vetements sur mesure sont la principale raison de faire du shopping a Hoi An. Des centaines d'ateliers de couture creent tout, des costumes pour hommes (a partir de 80 dollars) aux robes de mariee. La qualite varie - lisez les avis TripAdvisor, reservez du temps pour les essayages et retouches.
Laques sont un artisanat vietnamien traditionnel. Boites, vases et peintures avec laque multicouche et incrustations de nacre. Les pieces de qualite ne sont pas bon marche ; les pieces bon marche montrent leur qualite.
Ceramiques, surtout du village de Bat Trang pres de Hanoi. Porcelaine bleue et blanche, vases, figurines. Vous pouvez visiter des ateliers et creer quelque chose vous-meme.
Chapeaux coniques (non la) sont des classiques touristiques, mais les chapeaux en feuille de palmier de qualite sont vraiment beaux. Les versions avec poemes tisses (non bai tho) de Hue sont particulierement elegantes.
Ou acheter
Marches : Ben Thanh a Ho Chi Minh-Ville (touristique, prix gonfles), Dong Xuan a Hanoi (plus local), marche de nuit de Hoi An (souvenirs et lanternes), marche Han a Da Nang. Sur les marches, marchandez - les prix initiaux sont typiquement 2-3x la vraie valeur.
Centres commerciaux : Vincom, Lotte Mart, Aeon Mall dans les grandes villes. Prix fixes, climatisation, garanties de qualite. Bons pour l'electronique, les cosmetiques, les vetements de marque.
Applications utiles
Transport et navigation
Grab - L'application essentielle pour taxis et moto-taxis. Affiche les prix a l'avance, paiement par carte ou especes, pas de barriere linguistique avec les chauffeurs.
Google Maps - Fonctionne bien, bien que pour les transports publics les applications locales soient meilleures. Telechargez des cartes hors ligne pour les zones que vous visiterez.
Rome2Rio - Pour planifier les trajets interurbains : montre toutes les options (bus, train, avion) avec prix et temps.
12Go Asia - Reservation en ligne de bus, trains, ferries. Petit supplement, mais pratique et fiable.
Traduction et communication
Google Translate - Mode camera pour traduire enseignes et menus. Telechargez le pack de langue vietnamien pour utilisation hors ligne.
Planifier votre voyage : reflexions finales
Le Vietnam pour differents types de voyageurs
Amateurs d'histoire et de culture : Hanoi et Hue sont vos priorites. Une capitale millenaire avec temples et une cite imperiale avec citadelle et tombeaux. Ajoutez Hoi An pour l'atmosphere et My Son pour les ruines Cham. Ho Chi Minh-Ville couvre l'histoire du XXe siecle, la guerre et la reunification.
Chercheurs de plages : Phu Quoc est le premier choix pour des vacances de plage classiques. Nha Trang si vous voulez une infrastructure developpee. Mui Ne pour le kitesurf. Con Dao pour l'isolement et l'experience premium. Les plages de Da Nang se combinent bien avec le tourisme culturel.
Passionnes de gastronomie : Commencez a Hanoi pour le pho et bun cha, traversez Hue (cuisine imperiale epicee) et Hoi An (cao lau et rose blanche), terminez a Ho Chi Minh-Ville avec les plats du sud et les fruits de mer. Prenez des cours de cuisine et des tours de cuisine de rue partout.
Amateurs d'aventure et de nature : Sapa et Ha Giang pour le trekking, Phong Nha pour la speleologie, Dalat pour le velo et les cascades, Nha Trang et Phu Quoc pour la plongee et le snorkeling. Ha Long pour le kayak entre formations karstiques.
Voyageurs a petit budget : Le Vietnam est l'un des pays les moins chers pour des voyages de qualite. Billets de bus ouverts, hostels, cuisine de rue - vous pouvez vous en sortir avec 25-30 euros/jour sans sacrifier les experiences.
A quoi s'attendre
Le Vietnam n'est pas une question de confort au sens occidental. C'est bruyant, chaotique, parfois sale. Le trafic est effrayant, les vendeurs sont insistants, la barriere linguistique est reelle. Mais c'est ce qui fait du voyage ici une aventure plutot que simplement se deplacer entre hotels et attractions.
Les Vietnamiens sont parmi les gens les plus amicaux et travailleurs d'Asie. Ils ont survecu a un siecle de guerres et d'occupation et ont construit un pays en developpement dynamique. Traitez-les avec respect, et ils repondront avec une hospitalite sincere.
La nourriture est la revelation pour la plupart des voyageurs. Meme si vous pensez connaitre la cuisine vietnamienne des restaurants chez vous, vous ne la connaissez pas. Le vrai pho dans une echoppe de Hanoi, le vrai banh mi a Hoi An, le vrai cafe a un stand de rue - c'est un autre niveau. Restez ouvert, essayez tout.
Recommandations finales
N'essayez pas de tout voir en un voyage. Le Vietnam s'etend sur 1 650 kilometres, et chaque region merite du temps. Mieux vaut passer une semaine au centre que de courir de Hanoi a Ho Chi Minh-Ville. Vous reviendrez - la plupart le font.
Incluez des jours tampons. Quelque chose n'ira pas comme prevu : un vol retarde, un bus manque, un endroit ou vous voudrez rester plus longtemps. La flexibilite est votre amie.
Apprenez des phrases de base. 'Xin chao' (bonjour), 'Cam on' (merci), 'Bao nhieu?' (combien ca coute?) - c'est suffisant pour generer des sourires et de la bonne volonte.
Le Vietnam recompense les curieux. Deviez des sentiers touristiques, essayez ce que mangent les locaux, asseyez-vous sur des tabourets en plastique sur le trottoir, engagez des conversations avec des gens qui ne vous vendent pas de tours. Les meilleurs souvenirs viennent non pas des attractions des guides mais des rencontres inattendues et des decouvertes fortuites.
Bienvenue au Vietnam. Ce pays changera votre facon de penser les voyages.
Informations a jour en 2026. Verifiez les conditions de visa et les prix avant votre voyage.
