雪球是一种有着400多年历史的法兰克尼亚传统糕点，已成为罗滕堡的标志性美食。由酥皮糕点制成，切成条状，用名为Schneeballeneisen的特殊模具塑形成球，然后油炸至金黄色。经典配方撒上糖粉，但如今有从巧克力和杏仁膏到肉桂和香草等多种口味。直径约8-10厘米，口感酥脆像饼干。可在老城区的面包店和咖啡馆购买，无需冷藏可保鲜8周，是完美的纪念品。