保存大厅自1961年以来一直是传统新奥尔良爵士乐的殿堂。这个小而亲密的场所在没有麦克风或空调的无与伦比的氛围中举办正宗演出。大厅木质长椅上可坐约40人。没有酒精或食物，只有纯粹的爵士乐。演出时间为下午5点、6点30分和晚上8点在图卢兹剧院，提供正宗的爵士乐发源地时光之旅体验。