Молен де Рос — единственная сохранившаяся из 18 мельниц, когда-то работавших в Делфте, построенная в 1679 году. Эта каменная башенная мельница до сих пор работает, еженедельно перемалывая органическое зерно в муку силой ветра. Посетители могут подняться на четыре этажа, узнать о традиционных техниках помола от волонтёров-гидов и насладиться панорамными видами на крыши Делфта. Здесь есть прекрасный сад и сезонное кафе, где подают хлеб из мельничной муки.