Шато Фронтенак — самый фотографируемый отель в мире и символ Квебека. Спроектированный в стиле французских средневековых замков, он открылся в 1893 году как роскошный отель Канадской Тихоокеанской железной дороги. Возвышаясь над Старым городом с видом на реку Святого Лаврентия, он принимал королевских особ, знаменитостей и историческую Квебекскую конференцию 1943 года между Черчиллем и Рузвельтом. Экскурсии с гидом раскрывают богатую историю, легенды о призраках и архитектурное великолепие. В отеле есть ресторан мирового класса Champlain.