El Viejo Quebec es la única ciudad amurallada al norte de México y Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1985. Fundada en 1608, es la cuna de la civilización francesa en América del Norte. El distrito se divide en Ciudad Alta (Haute-Ville) alrededor del Château Frontenac y Ciudad Baja (Basse-Ville) a lo largo del paseo marítimo. Calles empedradas, edificios de los siglos XVII-XVIII e iglesias históricas crean una atmósfera europea. Los sitios clave incluyen Place Royale donde Champlain fundó el asentamiento francés.