Двойные стены Каркассона тянутся на три километра с 52 башнями, что делает их самыми длинными укреплениями Европы. Внутреннюю стену построили вестготы в V веке, затем усилили в XI веке. Французы добавили внешнюю стену после взятия города у катаров. Прогулка по верху открывает панорамные виды на город, Пиренеи и равнину Лангедока. Пространство между стенами называется «лис» — здесь проводились турниры.