Алондига-де-Гранадитас — монументальное историческое здание, первоначально построенное как зернохранилище в 1809 году. Оно стало символом мексиканской независимости после решающей битвы 1810 года, когда повстанцы под предводительством Мигеля Идальго взяли его штурмом. Сегодня здесь располагается Региональный музей с экспозициями по истории Гуанахуато от доиспанских времён до Мексиканской революции.