Roussillon é construída em falésias ricas em ocre que dão às suas casas tons vibrantes de vermelho, laranja e amarelo. Foi uma importante área de extração de ocre até meados do século XX. O Sentier des Ocres (Trilha do Ocre) permite aos visitantes explorar as impressionantes falésias coloridas. A vila é uma das mais bonitas da França, com ruas coloridas e vistas para o Mont Ventoux e o Luberon.