O Molen de Roos e o unico moinho de vento remanescente dos 18 que operavam em Delft, construido em 1679. Este moinho de torre de pedra ainda esta operacional hoje, moendo graos organicos em farinha toda semana movido pelo vento. Os visitantes podem subir quatro andares, aprender sobre tecnicas tradicionais de moagem com guias voluntarios e desfrutar de vistas panoramicas sobre os telhados de Delft. Possui um belo jardim e cafe sazonal servindo pao feito com a farinha do moinho.