A Alhóndiga de Granaditas é um edifício histórico monumental construído originalmente como armazém de grãos em 1809. Tornou-se símbolo da independência mexicana após a batalha crucial de 1810, quando os rebeldes liderados por Miguel Hidalgo a tomaram de assalto. Hoje abriga o Museu Regional com exposições sobre a história de Guanajuato desde os tempos pré-hispânicos até a Revolução Mexicana.