デ・ロース風車はかつてデルフトで稼働していた18基の風車のうち唯一残った風車で、1679年に建てられました。この石造りの塔型風車は今も稼働しており、毎週風力で有機穀物を挽いて小麦粉にしています。訪問者は4階まで上り、ボランティアガイドから伝統的な製粉技術を学び、デルフトの屋根並みのパノラマビューを楽しめます。美しい庭園と、風車の小麦粉で作ったパンを提供する季節限定カフェもあります。