प्लाज़ा ग्रांडे (स्वतंत्रता चौक) क्विटो के ऐतिहासिक केंद्र के दिल में स्थित है और 16वीं शताब्दी से इक्वाडोर के सबसे महत्वपूर्ण क्षणों की गवाह रही है। चार स्मारकीय इमारतें चौक को घेरती हैं: कारोंडेलेट राष्ट्रपति भवन, शॉपिंग आर्केड में परिवर्तित आर्कबिशप पैलेस, मेट्रोपॉलिटन कैथेड्रल और नगर पालिका भवन। केंद्र में 10 अगस्त 1809 की क्रांति के नायकों के सम्मान में स्वतंत्रता स्मारक खड़ा है। आगंतुक हर सोमवार सुबह 11 बजे गार्ड की बदली देख सकते हैं।