300 मीटर की गुफा में अनोखा संग्रहालय जो सेंटोरिनी के 400 साल के वाइनमेकिंग इतिहास को प्रदर्शित करता है। जीवन-आकार के मोम के पुतले पारंपरिक तकनीकों का प्रदर्शन करते हैं। स्व-निर्देशित टूर 4-वाइन चखने के साथ समाप्त होता है। पांच पीढ़ियों से परिवार के स्वामित्व में।