हिप्पोलिटसबर्ट एक आकर्षक ऐतिहासिक नहर किनारे का पड़ोस है जिसका नाम सेंट हिप्पोलिटस चर्च के नाम पर रखा गया था जो कभी यहां खड़ा था। यह डेल्फ्ट में टहलने के लिए सबसे सुंदर क्षेत्रों में से एक है, जिसमें पानी की ओर देखने वाले पुराने घरों की कतार और सुरुचिपूर्ण पुल हैं। हर शनिवार यह क्षेत्र मार्केट से फैले प्राचीन वस्तुओं और पिस्सू बाजार का हिस्सा बन जाता है। पड़ोस अपने झुके हुए टावर के साथ आउडे केर्क के अद्भुत दृश्य प्रदान करता है और इसमें कई आकर्षक कैफे और दुकानें हैं।