सान इल्डेफोंसो कैथेड्रल अमेरिकी मुख्य भूमि पर सबसे पुराना कैथेड्रल है, जो 1561 और 1598 के बीच नष्ट किए गए मायान मंदिरों के पत्थरों का उपयोग करके बनाया गया था। इसमें प्रसिद्ध 'क्राइस्ट ऑफ द ब्लिस्टर्स' प्रतिमा है।