La Sé Nova est une ancienne église jésuite du XVIIe siècle devenue siège de l'évêché de Coimbra en 1772. Son imposante façade blanche maniériste a inspiré l'architecture ecclésiastique coloniale portugaise du Brésil à l'Inde. L'intérieur est riche en boiseries dorées baroques avec quatorze autels latéraux. Située juste à côté de l'Université de Coimbra, elle constitue une halte pratique lors d'une visite du campus. L'entrée est gratuite avec un don suggéré d'un euro.