Les Baux-de-Provence est un spectaculaire village fortifié perché sur un éperon rocheux des Alpilles. Le château du Xe siècle et ses ruines offrent des vues panoramiques sur la vallée et la Méditerranée. C'était autrefois l'une des seigneuries les plus puissantes du sud de la France. Le site du château expose des engins de siège médiévaux, et des joutes sont organisées en été. Le village est classé parmi les plus beaux de France.