Le tchak-tchak n'est pas qu'une douceur—c'est un symbole de l'hospitalité tatare. Aucun mariage, aucune célébration, aucune réception d'invités n'est complète sans tchak-tchak. Et à Kazan, il y a tout un musée dédié à cette gourmandise au miel—interactif, délicieux et très chaleureux.

Qu'est-ce que le Tchak-Tchak

Le tchak-tchak se compose de morceaux de pâte frits recouverts de miel chaud. Quand la masse se solidifie, elle est façonnée en monticule ou en figure. Cela semble simple, mais derrière cette simplicité se cachent des siècles de tradition.

Pour les Tatars, le tchak-tchak est ...