Les doubles remparts de Carcassonne s'étendent sur trois kilomètres avec 52 tours, en faisant les plus longues fortifications d'Europe. Le mur intérieur fut construit par les Wisigoths au Ve siècle, puis renforcé au XIe siècle. Les Français ajoutèrent le mur extérieur après avoir pris la ville aux Cathares. La promenade au sommet offre des vues panoramiques sur la ville, les Pyrénées et la plaine du Languedoc.