Le Jardin du Château (Burggarten) se trouve sur l'emplacement du château impérial original de l'empereur Conrad III, construit en 1142 et détruit par un tremblement de terre en 1356. Il a été transformé en un jardin paisible offrant des vues panoramiques époustouflantes sur la vallée de la Tauber, le Pont Double et la campagne franconienne. Le jardin dispose d'arbres luxuriants, de parterres de fleurs saisonniers et de bancs pour se détendre. L'accès se fait par la porte historique du château du XIIe siècle.