Roussillon se asienta sobre acantilados ricos en ocre, que tiñen sus casas de vivos tonos rojos, naranjas y amarillos. Hasta mediados del siglo XX fue una importante zona de extracción de ocre. El Sentier des Ocres (Sendero del Ocre) permite recorrer estos espectaculares acantilados de colores. Es uno de los pueblos más bonitos de Francia, con calles llenas de color y vistas al Mont Ventoux y al Luberon.