Molen de Roos es el único molino de viento que queda de los 18 que operaban en Delft, construido en 1679. Este molino de torre de piedra sigue operativo hoy, moliendo grano orgánico en harina cada semana con la fuerza del viento. Los visitantes pueden subir cuatro pisos, aprender sobre técnicas tradicionales de molienda de guías voluntarios y disfrutar de vistas panorámicas sobre los tejados de Delft. Cuenta con un hermoso jardín y café de temporada que sirve pan hecho con la harina del molino.