Molen de Roos es el unico molino de viento que queda de los 18 que operaban en Delft, construido en 1679. Este molino de torre de piedra sigue operativo hoy, moliendo grano organico en harina cada semana con la fuerza del viento. Los visitantes pueden subir cuatro pisos, aprender sobre tecnicas tradicionales de molienda de guias voluntarios y disfrutar de vistas panoramicas sobre los tejados de Delft. Cuenta con un hermoso jardin y cafe de temporada que sirve pan hecho con la harina del molino.