Molen de Roos es el único molino de viento que se conserva de los 18 que llegó a tener Delft; data de 1679. Este molino de torre de piedra sigue en funcionamiento hoy en día y muele grano ecológico cada semana gracias a la fuerza del viento. Los visitantes pueden subir sus cuatro plantas, conocer las técnicas tradicionales de molienda de la mano de guías voluntarios y disfrutar de vistas panorámicas sobre los tejados de Delft. Cuenta con un bonito jardín y un café de temporada que sirve pan elaborado con la harina del propio molino.