El Centro Histórico de Cuenca se convirtió en Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en 1999 y es un ejemplo sobresaliente de planificación colonial española. Fundada en 1557 siguiendo las rigurosas directrices del rey español Carlos V, la ciudad conserva su trazado original de hace 400 años. Las calles empedradas están bordeadas de casas con balcones de madera, plazas y la majestuosa Catedral de la Inmaculada Concepción. La fusión armoniosa de tradiciones locales e influencias europeas refleja una identidad cultural preservada a través del tiempo.