El chak-chak no es solo un dulce—es un símbolo de la hospitalidad tártara. Ninguna boda, ninguna celebración, ninguna recepción de invitados está completa sin chak-chak. Y en Kazán, hay un museo entero dedicado a este manjar de miel—interactivo, delicioso y muy entrañable.

Qué es el Chak-Chak

El chak-chak consiste en trozos de masa fritos y cubiertos con miel caliente. Cuando la masa se solidifica, se forma en un montículo o figura. Suena simple, pero detrás de esta simplicidad hay siglos de tradición.

Para los tártaros, el chak-chak es un plato ritual. En las bodas, la novia lo lleva...