La Alhóndiga de Granaditas es un edificio histórico monumental, construido en 1809 como almacén de granos. Se convirtió en símbolo de la independencia mexicana tras la batalla decisiva de 1810, cuando los rebeldes liderados por Miguel Hidalgo la tomaron por asalto. Hoy alberga el Museo Regional, con exposiciones sobre la historia de Guanajuato desde la época prehispánica hasta la Revolución Mexicana.