Hierve el Agua ('kochendes Wasser') ist eines der spektakulärsten Naturwunder Mexikos mit versteinerten Wasserfällen, die sich über Tausende von Jahren durch mineralreiches Wasser bildeten, das über die Klippen fließt. Die Formationen ähneln gefrorenen Wasserfällen aus weißem Stein. Besucher können in natürlichen Quellen am Klippenrand mit atemberaubenden Aussichten über das Tal baden.