Fruehling (April-Mai) fuer Kirschblueten, Herbst (Oktober-November) fuer mildes Wetter. Winter ist kuehl (10 Grad), aber gut fuer Yatai ohne Menschenmassen. Vermeiden Sie den heissen, feuchten Sommer Juli-August.

Tonkotsu ist Ramen mit cremiger weisser Schweineknochenbruehe, entstanden in Fukuoka. Die Nudeln sind duenn und Sie koennen Kaedama (Nachschlag) bestellen. Ichiran und Shin Shin sind beliebte Restaurants.

Yatai sind mobile Essensstaende, die von der Daemmerung bis zum Morgengrauen geoeffnet sind. Sie servieren Ramen, Gyoza, Oden. Die besten sind in Nakasu, Tenjin, Nagahama. Geoeffnet 18:00-02:00. Nur Bargeld!

Der Flughafen ist sehr nah! U-Bahn nach Hakata 5 Min. (260 Yen). Fuer internationale Fluege: Nehmen Sie den kostenlosen Shuttle zum Inlandsterminal, dann U-Bahn. Taxi ca. 1500 Yen.

Mentaiko (wuerziger Fischrogen) - mit Reis oder Pasta. Motsunabe (Eintopf mit Innereien). Mizutaki (Huehnereintopf). Gomasaba (Makrele mit Sesam). Hiyoko-Suessigkeiten.

Ja, sehr sicher. Eine der sichersten Staedte Japans. Gesunder Menschenverstand im Nachtleben Nakasu. Polizei 110, Krankenwagen 119. Keine grossen Naturkatastrophen wie Tokio.

Dazaifu (45 Min.) - Tenmangu-Schrein. Yanagawa (1 Std.) - Kanalboote. Beppu (2 Std.) - heisse Quellen. Nagasaki (2 Std. Zug). Kumamoto (40 Min. Shinkansen) - Burg.

2-3 Tage sind ideal. Ein Tag fuer das Stadtzentrum (Hakata, Tenjin, Yatai), 1-2 Tage fuer Ausfluege (Dazaifu, Yanagawa). Mehr moeglich wenn Sie Essen lieben!