博洛尼亚 — 意大利美食之都与欧洲最古老大学的所在地

博洛尼亚是艾米利亚-罗马涅大区的首府，被誉为意大利的美食之都，拥有西方世界最古老的大学，并保存着令人惊叹的中世纪建筑。这座城市有三个著名的绰号：「红色之城」（La Rossa）源于其赤陶屋顶和砖红色建筑，「学识之城」（La Dotta）因其大学而得名，「肥胖之城」（La Grassa）则赞美其丰富的美食。博洛尼亚提供了历史、文化和美食享受的独特结合。

历史 — 从伊特鲁里亚人到现代

博洛尼亚的历史跨越近三千年。最早的定居点由伊特鲁里亚人于公元前九世纪左右建立，称为费尔西纳。公元前四世纪，高卢的博伊人部落占领了这座城市，赋予了它现代博洛尼亚名称的由来。公元前189年，罗马人将其改造为博诺尼亚殖民地，使其成为艾米利亚大道上的重要节点——这条道路连接里米尼和皮亚琴察。

罗马帝国灭亡后，博洛尼亚经历了蛮族入侵和拜占庭统治时期。中世纪时，这座城市成为独立的自治市，也是欧洲最大的城市之一。1088年，博洛尼亚大学成立——这是西方世界第一所大学，吸引了来自整个欧洲大陆的学生。博洛尼亚的法学院成为所有欧洲大学的典范。

十三和十四世纪，博洛尼亚达到鼎盛。这座城市拥有约五万居民，使其成为欧洲十大城市之一。在此期间建造了著名的塔楼，其中约二十座保存至今。两座斜塔——阿西内利塔和加里森达塔——成为城市的象征。

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