От Кабриер — уникальная винодельня, расположенная в природной пещере у подножия гор Франшхук. Основанная Ахимом фон Арнимом, пионером метода Cap Classique в Южной Африке, она знаменита сабражем — искусством открывания шампанского саблей в наполеоновской традиции. Подземный дегустационный зал создаёт исключительную атмосферу. Субботний тур мастера погреба с Ахимом и его сыном Такуаном — легендарный опыт с ритуалом сабража.