Саленто расположен в самом сердце колумбийского «Кофейного треугольника», где можно проследить путь кофейного зерна от дерева до чашки. Семейные фермы, такие как Finca Momota и Ocaso, предлагают погружающие 2-3-часовые туры, включающие сбор, сушку, обжарку и дегустацию. Зелёные склоны холмов, покрытые кофейными деревьями на высоте 1800 метров, создают идеальный климат для производства одного из лучших кофе арабика в мире.