Чак-чак — это не просто сладость, это символ татарского гостеприимства. Без чак-чака не обходится ни одна свадьба, ни один праздник, ни один приём гостей. А в Казани есть целый музей, посвящённый этому медовому лакомству — интерактивный, вкусный и очень душевный.

Что такое чак-чак

Чак-чак — это кусочки теста, обжаренные во фритюре и залитые горячим мёдом. Когда масса застывает, из неё формируют горку или фигуру. Звучит просто, но за этой простотой — века традиции.

У татар чак-чак — ритуальное блюдо. На свадьбу невеста приносит его в дом жениха как символ своих хозяйственных умений. На сабан...