O Zum Roten Bären afirma ser a estalagem mais antiga da Alemanha, hospedando visitantes por mais de 50 gerações. Suas fundações são anteriores à fundação de Friburgo em 1120, com uma adega do século XII. O primeiro proprietário documentado foi Hanmann Bienger em 1387. O edifício atual foi construído em estilo barroco em 1718 após danos de guerra. Hoje funciona como hotel e restaurante servindo culinária regional tradicional.