O arquiteto Ragnar Östberg originalmente planejou pintar as paredes de tijolo de azul, mas ficou tão impressionado com a beleza do tijolo vermelho exposto que as deixou sem pintura. O nome Salão Azul já havia pegado, então permaneceu apesar da mudança de cor.

Todo dia 10 de dezembro (aniversário da morte de Alfred Nobel), cerca de 1.300 convidados comparecem ao Banquete Nobel no Salão Azul após a cerimônia de premiação. Um jantar de 7 pratos é servido por 200 funcionários, seguido de dança no Salão Dourado.