A Plaza Principal é o coração vibrante de Valladolid, cercada por coloridos edifícios coloniais e a histórica Igreja de San Gervasio. O parque arborizado possui uma fonte central e bancos de ferro ornamentados onde os moradores se reúnem para socializar à noite. Cafés e restaurantes de culinária yucateca tradicional cercam a praça. Nos fins de semana, frequentemente há música ao vivo e danças tradicionais. O lugar perfeito para experimentar a vida cotidiana desta cidade colonial.