O Mercado Omicho, conhecido como 'a Cozinha de Kanazawa', opera há mais de 300 anos. Mais de 170 lojas oferecem frutos do mar frescos do Mar do Japão, frutas, legumes e produtos locais. Os visitantes podem comer frutos do mar frescos estilo Tsukiji com barracas servindo caranguejo fresco, ostras e sushi. Uma experiência imperdível para os amantes da comida.