O reino da carne grelhada em Oaxaca com o lendário corredor da fumaça. Escolha sua carne crua — tasajo, cecina, chorizo ou costelas — e veja-a ser grelhada sobre carvão bem diante de você. Servida com tortilhas artesanais, molhos e nopal grelhado. Assentos comunais em longas mesas de madeira criam uma atmosfera comunitária. Uma experiência gastronômica autêntica inesquecível desde os anos 1950.